Een van de bekendste gerechten van Hongarije, goulash en zijn varianten zijn genoten van over de hele wereld. Goulash is tussen een soep en een stew in dikte, een hoofdgerecht, meestal bestaande uit een mengeling van groenten en rundvlees. Verschillende regio's van de wereld hebben dit originele recept aangepast, en voeg hun eigen speciale ingrediënten of kruiderijen iets om het te wijzigen. Echter is meestal goulash gemaakt in een grote partij, genoeg om te behouden, door bevriezing, voor later gebruik.
Wat die u nodig hebt
- Pot van goulash
- Pollepel
- Diepvries veilige afsluitbare containers
Plaats de pot van goulash in de koelkast. Hierdoor is de goulash te koelen genoeg om te worden veilig in schepte aan de containers zonder risico van het smelten van hen.
Verwijder de goulash uit de koelkast en plaats het op de teller. Stel de vriezer-safe containers ernaast met de deksels verwijderd.
Ladle de goulash in aan de containers, verlaten van 1 inch van de ruimte boven. Hierdoor is de goulash uit te breiden als het bevriest zonder het deksel af te duwen.
Elke deksel stevig op de afsluitbare recipiënten te beveiligen. Invoegen in de vriezer op een vlakke ondergrond.
Gebruik de goulash binnen drie maanden na invriezen. Wanneer u bent klaar voor gebruik van de bevroren goulash, run warm water rond de buitenkant van de container van de vriezer, en verwijderen van de bevroren goulash aan of in een pot of in de magnetron veilig schotel voor verwarming.
- Bevriezen de goulash in individueel grootte porties te gebruiken als lunch of als grotere porties voor een familie maaltijd.
- Gebruik alleen verse ingrediënten wanneer de schotel te maken ter voorkoming van bederf, nadat ze zijn bevroren.
- Zorg er altijd voor uw werkgebied en hulpmiddelen zijn schoon ter voorkoming van de verspreiding van bacteriën in uw schotel.
- Nooit refreeze eerder bevroren goulash, omdat dit kan leiden tot bacteriën om te groeien.
