Behoud van pastasalade is niet zo eenvoudig als het in een container en bevriezen. Sommige ingrediënten zijn niet freezable en u niet wilt dat een drassige salade. Daarom begint een pastasalade voorbereiden bevriezing voordat u begint met koken. Er zijn een paar trucjes om het maken van een freezable pastasalade, die dicht bij vers proeft.
Wat die u nodig hebt
- Hersluitbaar diepvrieszakjes
- Al dente Pasta
Pasta invriezen
Cook de pasta beetgaar. Zorg ervoor dat de pasta zeer stevige maar eetbare wanneer u stopt met het koken. Wanneer u opwarmen of ontdooien van de pasta, zullen het zachter. Bevriezing beetgaar pasta zorgt ervoor dat de pasta niet papperig.
Wanneer u de pasta uit het kokende water verwijdert, dompel de gekookte pasta in koud water om te voorkomen dat het verder koken.
Leg de pasta plat in een bevriezing container en gebruiken van een bakplaat te voegen lagen van vlakke pasta in de container. Wanneer ze volledig zijn bevroren, u kan ze vervolgens overbrengen naar een freezable plastic zak als de pasta container teveel ruimte in de vriezer neemt. Dit voorkomt de pasta dat steken samen.
Bevriezing van de groenten
Sommige groenten zijn niet geschikt voor bevriezen. Niet invriezen groenten met hoog - watergehalte, zoals sla en komkommer; bereiden op de dag dat u Ontdooi de pasta, als u kiest voor het toevoegen van hen. U kunt bevriezen spinazie, erwten, broccoli en wortelen. Plaats de gekookte groenten in hersluitbaar diepvrieszakjes nadat ze zijn afgekoeld.
Bevriezing van de Dressing
Room gebaseerde dressings niet invriezen. Eieren en op basis van eieren sauzen, zoals mayonaise, doen ontdooien niet goed; zij zal stremmen en ruïneren uw pastasalade. Integendeel, bevriezen Italiaanse dressing of sojasaus als ijsblokjes om te gaan met uw pastasalade. Zelfs als de olie in Italiaanse dressing de dressing voorkomt van stollen, zullen het vers te gebruiken en onderhouden van zijn smaak.
Tip- Niet invriezen zachte kruiden, zoals peterselie, koriander, basilicum en bieslook; zij zullen gaan bruin.
Voorbereiding van de pastasalade
Als voorzorgsmaatregel inzake veiligheid, laat de pasta, dressing en groenten in de koelkast ontdooien 's nachts voor het combineren van de ingrediënten. Meng in alle ingrediënten ontdooide en serveer. Refreeze niet en de pastasalade eten op de dag dat u het ontdooien.
Tip- Gekookte pasta droogt uit wanneer het is bevroren voor langere tijd. De pasta eten binnen een maand.
- Voor gemak of on-the-go lunches, combineren de pasta, de dressing en de groenten in dezelfde diepvries container.
- U kunt bevriezen kaas; echter, rasp het eerst, zoals blokken kaas zal afbrokkelen.
- Niet invriezen roomkaas en kwark--zullen ze waterige wanneer u ze ontdooien.
