Maken van uw eigen brood kan worden gezonder en goedkoper dan het kopen van brood uit de supermarkt. Meeste brood recepten opbrengst meer dan u kunt eten in een vergadering, maar u kunt de extra bevriezen voor later.
Wat die u nodig hebt
- Kunststof zelfklevende wrap
- Aluminiumfolie
- Diepvrieszakjes
- Markering van pen
- Plaknotities
- Tape (transparant of masker)
Stap 1: Cool het brood
Vóór het invriezen laat uw vers gebakken brood, het afkoelen tot kamertemperatuur. Hiermee voorkomt u dat drassige brood wanneer u het en de groei van de schimmel ontdooien.
Stap 2: Verpakken en beschermen van het brood
Grondig laten teruglopen van het brood om te voorkomen dat het drogen uit en krijgen van vriesbrand.
- Als u wilt blokkeren brood rollen, plaats ze in een enkele laag in grote diepvrieszakjes. Als u meer dan één laag van broodjes in een zak stapelen, plaatst u een vel vetvrij papier of Perkamentpapier tussen de lagen om te houden van het rollen van het plakken aan elkaar.
- Wikkel het brood in kunststof zelfklevende wrap strak genoeg dus geen lucht te bevriezen een typische 9-inch loaf, zoals brioche of sandwich brood kunt door krijgen, maar niet zo strak dat je schade het zacht brood. Plaats van het brood in een grote diepvries zak, of wikkel het in een laag aluminiumfolie.
- Voor een stokbrood of andere brood te groot is voor een diepvries zak, gewoon wikkel het brood strak met kunststof zelfklevende wrap. Dan wikkel het stokbrood in een buitenlaag van aluminiumfolie voor extra bescherming.
Stap 3: Mark en datum van uw brood
Markeren het type van brood en de datum wanneer u het op het dekblad gebakken.
Belangrijke Tips & waarschuwingen
- Als je een zoete brood of dessert brood, niet Garneer het brood met glazuur, suikerglazuur of het berijpen voordat u bevriezen.
- Voedselveiligheid, zorg ervoor dat de temperatuur van de vriezer is ingesteld op of onder nul F.
- Meeste broden laatst tot 1 maand in de vriezer zonder een aanzienlijk verlies van kwaliteit; Controleer echter uw brood recept omdat dit kan variëren.
- Als u wilt uw brood ontdooien, het uitpakken en laat het zitten bij kamertemperatuur voor een paar uur. Als u het brood roosteren bent, kunt u ook iets ontdooiing het brood in de magnetron voor minder dan 30 seconden alvorens het in de broodrooster.
