Hoe te bevriezen van perziken zonder hen draaien donker



Profiteer van verse perziken in de oogsttijd door bevriezing hen. Dan heb je deze zoete fruit het hele jaar door voor taarten, smoothies of snacken. Perziken schakelt echter donker binnen enkele minuten van het vlees wordt blootgesteld aan lucht als gevolg van oxidatie. Voorkomen dat verkleuring met uw perziken zodat ze hun onderscheiden kleur zelfs door een diepvries behouden. Door de coating van de verse perziken met ascorbinezuur zul je heldere, geel getinte perziken die er vers van de wijnstok uitzien.

Wat die u nodig hebt

  • 5 verse hele perziken
  • Grote pot
  • Grote kom
  • Tang
  • Scherp mes
  • Middelgrote kom
  • 1/2 tsp. ascorbinezuur, zoals vers Fruit
  • 3 gemalen vitamine C tabletten met ascorbinezuur (optioneel)
  • Vetvrij papier
  • Bakplaat
  • Kwart-grootte kunststof diepvries zak
  • Kwart-grootte harde kunststof vriezer container (optioneel)
  • 1 tbsp. vers geperst citroensap (optioneel)
  • Gereserveerd vijf verse hele perziken die vrij van vlekken of zachte vlekken zijn. Wassen van de perziken voorzichtig onder warm stromend water, wrijven de fuzzy huid om puin en vuil te verwijderen.

  • Kook 1 gallon water in een grote pot op hoog vuur. Laat de perziken in het water vallen. Kook de perziken gedurende 30 seconden of totdat u de huid borrelende out merk.

  • Vul een grote kom met ijswater. Verwijder de perziken uit de kokend pot met een paar tang. Dompel de gekookte perziken in het ijsbad afkoelen van de perziken voor behandeling.

  • Schil de skins van de gekoelde perziken met je handen; de huiden moeten loskomen zonder veel moeite dankzij het kookproces.

  • Snijd de gepelde perziken doormidden en verwijder de pits van het centrum. Snijd de perzik helften in kwartalen of dunne plakjes, indien gewenst, of laat in helften. Voeg de vrucht een middelgrote kom.

  • Bestrooi de perziken met 1/2 theelepel van ascorbinezuur, coating van elk stuk fruit. Vervang de ascorbinezuur met drie gemalen vitamine C tabletten, die ascorbinezuur bevatten, indien gewenst.

  • Betrekking hebben op een bakplaat met een vel vetvrij papier en plaats het resultaat in een enkele laag op het papier. Het bevriezen van de vrucht voor 30 minuten.

  • Verwijder de vrucht en pak het in een kwart-grootte kunststof diepvries zak. Afvlakken van de lucht uit de zak en verzegel veilig. Plaats de zak met perziken in de vriezer onmiddellijk.

Tips & waarschuwingen
  • U kunt de ascorbinezuur vervangen door 1 tbsp. van vers geperst citroensap toe als de antioxidant, maar de vruchten zal hebben een milde citroen smaak.
  • Een kwart-grootte harde kunststof diepvries-container kan worden gebruikt in plaats van een diepvries zak.

Gerelateerde Artikelen

Hoe te bevriezen van perziken op een bakplaat

Hoe te bevriezen van perziken op een bakplaat

Verse perziken bevriezing wordt beschouwd als de beste manier om ze te bewaren zodat zij hun aroma handhaven. Ze kunnen worden opgeslagen op deze manier voor ongeveer zes maanden, volgens Projo.com. Er zijn verschillende manieren om te bevriezen van
Hoe te bevriezen van perziken

Hoe te bevriezen van perziken

Bevriezen rijpe perziken onmiddellijk na kopen of oogsten tot beste behouden hun zomer-getinte geur. Winkel underripe perziken bij kamertemperatuur voor een paar dagen om te rijpen ze natuurlijk vóór hen te bevriezen. Gebruik bevroren perziken zoals
Hoe te bevriezen van perziken met citroensap

Hoe te bevriezen van perziken met citroensap

U kunt bevriezen perziken met citroensap te beschermen hun felle kleur totdat ze ontdooid zijn. Een grote perzik oogst kan achterlaten als de eigenaar van een boom met teveel perziken meteen gebruiken. Bevroren vruchten die goed worden voorbereid en
Hoe te bevriezen van perziken met een Vacuum Sealer

Hoe te bevriezen van perziken met een Vacuum Sealer

Een vacuum sealer houdt bevroren perziken op hun hoogtepunt van versheid. De luchtdichte zak sluizen in de smaak terwijl vriezer geuren uit. De zachte textuur van perziken zal verlangen dat zij worden bevroren voordat afdichting. Zonder deze kritieke
Hoe te bevriezen van appels zonder draaien ze

Hoe te bevriezen van appels zonder draaien ze

Appelen zijn een natuurlijk zoete en heerlijke fruit, maar ze verkleuren en worden bruin snel. Lucht die een geschilde appel vaak raakt begint de vrucht bruin in een kwestie van minuten draaien. Bevriezing van appels voor later genot is een verstandi
Hoe te bevriezen van peren zonder suiker

Hoe te bevriezen van peren zonder suiker

Terwijl bevroren peren traditioneel met suikerstroop verpakt zijn, kunt u ook verse peren met een droge pack methode bevriezen. De droge pack-methode vereist geen zoetstof, maar omdat deze peren bruin sneller dan die bereid met suiker, moet u special
Hoe kan ik het bewaren van perziken zonder Canning hen?

Hoe kan ik het bewaren van perziken zonder Canning hen?

Canning perziken vereist dure apparatuur en expertise zodat de producten doet niet bederven. U kunt in plaats van het behoud van de perziken in het inblikken van potten, uitdrogen of bevriezen ze. Behoud van perziken kunt u genieten van de overvloedi
Hoe te bevriezen van verse perziken in zakken

Hoe te bevriezen van verse perziken in zakken

Of u uw verse perziken rechtstreeks vanuit de bomen in uw landschap opnemen of u ze uit de sectie produceren halen, voorbereiden op sommige perziken laagseizoen eten door bevriezing hen. Bevriezen verse perziken in zakken voor een heerlijke traktatie
Hoe te bevriezen van eiwit

Hoe te bevriezen van eiwit

Eieren zijn een cook's wonder. De dooier is heerlijke en prachtige textuur en verdikking leent voor allerlei soorten klassieke gerechten, van mayonaise aan crème brûlée. En dan zijn er die eiwit. Gelatine-achtige, vol met eiwitten, ze zijn even veelz
Hoe te bevriezen van groene tomaten

Hoe te bevriezen van groene tomaten

Hebt u nog heel wat groene tomaten aan het eind van het tuinieren seizoen hangen, maak je geen zorgen. Je hebt veel opties voor het omgaan met de onrijpe vrucht. U kunt hen gooien in de compostbak waar ze zal ontleden. U kunt oogsten van de vrucht, w
Hoe te bevriezen van verse groene bonen

Hoe te bevriezen van verse groene bonen

Hoe te bevriezen van verse groene bonen. Tijdens het hoogtepunt van de zomer, groene boon planten vaak produceren kunnen meer bonen dan één vers eten. Dus waarom niet bevriezen sommige van uw tuin verse sperziebonen zodat u ze in de winter genieten k
Hoe te bevriezen van rundergehakt

Hoe te bevriezen van rundergehakt

Rundergehakt is een voedsel nietje in de meeste huizen, maar de manier waarop het is verpakt in de winkel doet oorzaak een in het oog springende probleem--wanneer u wenst te gebruiken, de buis verpakking maakt het moeilijk om te ontdooien van het hel
Hoe te bevriezen van gebakken vis

Hoe te bevriezen van gebakken vis

Gebakken vis, dat gaat niet meteen worden geconsumeerd kunnen worden ingevroren voor het behoud van de versheid en kwaliteit. Leren hoe te bevriezen van gebakken vis is een zeer eenvoudig proces dat zal voorkomen van afval en bespaart u geld. Wanneer
Hoe te bevriezen van verse perziken zonder de suiker

Hoe te bevriezen van verse perziken zonder de suiker

In de winter, kunnen perziken zijn niet zo gemakkelijk te groeien in sommige regio's en zeer prijzig om te kopen omdat ze buiten het seizoen. Het kopen van een batch van perziken terwijl ze goedkoop zijn en in seizoen in de zomer kan je bevriezen ze