De beste manier om tapioca dikker is met meer tapioca. Het belangrijkste ingrediënt in de hobbelige weinig crème pudding meest vertrouwd zijn met is een verdikkingsmiddel nuttig in fruit taarten, sauzen en zelfs vlees gravies. De parel tapioca van de pudding is een vorm van een zetmeelrijke bloem afgeleid van de wortel van de plant van de cassave. Soepeler voorligt, tapioca kan worden opgeroepen tapioca meel, zetmeel of cassave meel. Welke naam u het vinden onder, is het een verdikkingsmiddel dat verschillende voordelen ten opzichte van maïzena of tarwe bloem in sommige toepassingen heeft.
Wat die u nodig hebt
- Pearl Tapioca (regelmatige of instant)
- Tapioca meel
Voeg parel tapioca aan een overdreven dunne tapioca pudding mengsel. Zorg ervoor dat consequent in het gebruik van instant- of regelmatige parel tapioca. Meeste instant puddingen, tapioca, inclusief gemengd koud, terwijl reguliere parel tapioca most worden geroerd en verwarmd, vervolgens afgekoeld tot de juiste consistentie.
Gebruik tapioca zetmeel of parel tapioca te dikken vullingen voor zure fruit taarten. Zure vruchten vaak neutraliseren de verdikking kenmerken van gewone bloem, maar tapioca verliest geen van de macht van de verdikking in een zure omgeving. 3 tbsp. van tapioca voor elke 1/4 kopje die u normaal zou gebruiken meel gebruiken.
Tapioca meel voor maïszetmeel in saus en jus recepten in gelijkwaardige hoeveelheden vervangen. Roer de tapioca in water en toevoegen net voordat de saus is klaar. Tapioca doet niet klomp zoals maïzena en zal niet breken als je een saus voor later hergebruik bevriezen.
- Als pearl tapioca is het enige type dat u kunt vinden en u wilt een gladde saus zonder de gelatine-achtige balletjes, verpulveren de parels voordat u deze toevoegt als verdikkingsmiddel.
- Alleen toevoegen tapioca tot een saus na koken voltooid is. Tapioca is een laag-vuur verdikkingsmiddel dat stringy als gekookt wordt. Verwarm het nooit voorbij een lage sudderen.
