In plaats van het kopen van popcorn uit de winkel, kunt u groeien thuis uw eigen popcorn en droog de pitten om de snack bij de hand hebben. Popcorn kan 120 dagen nemen om volledig volwassen, en dan moet het worden gedroogd zodat slechts 13 tot en met 14 procent vocht bestaat. De popcorn verschijnt niet goed als het vochtgehalte te hoog of te laag blijft. Zodra uw popcorn klaar voor de oogst is, moet worden overgelaten aan de stengels zo lang mogelijk om de kernels te drogen.
Wat die u nodig hebt
- Mesh zakken
- Kom
- Luchtdichte verpakking
- Braden pan
Droge lucht
De oren van de stengel verwijderen zodra de zijde bruin draait en de kernels droog zijn. Draai de oren uit de stengel zorgvuldig.
Schil de bolsters uit de oren. Drie tot vier van de kaf samen binden of plaats ze in gaas zakken.
Hang de maïs op een koele en donkere plaats totdat ze gedroogd zijn. U kunt ook verspreiden hen op een vlakke ondergrond hebt u geen ruimte om te hangen ze.
Houd de maïs oren boven een kom en duw de kernels uit met je duimen. Ze opslaan in een luchtdichte glazen pot.
Oven droog
Verwijder de popcorn wanneer de kernels hard en droog zijn. De kaf afschilferen, en zich ontdoen van hen.
Verwarm de oven op 300 graden F. plaats de oren van maïs op een roosteren pan in een enkele laag.
Vermindering van de warmte tot 200 graden. Zet de braadslee in de oven, en laat de deur iets kier.
Laat de maïs oren te drogen voor vijf uur. Verwijder de pitten door het duwen van hen af met je duimen. Ze opslaan in een luchtdichte glazen pot.
- 1 tbsp. van water aan 1 qt. van popcorn toevoegen als de pitten niet doen pop. Schud de kernels zodat ze het water absorberen. Het vochtgehalte in de kernels wellicht te laag zijn.
- Test van de popcorn kernels om ervoor te zorgen dat ze droog zijn voordat de opslag. Hen op hoog vuur op het fornuis top pop, en als meer dan de helft van de kernels pop, dan kunt u ze veilig opslaan.
- Als de popcorn taai smaakt of de kernels gekarteld in vorm wanneer u hen pop, moet u de kernels langer droog.
