Omdat gedroogde citrus haar kleur, smaak en geur houdt, is het vaak opgenomen in potpourri mixen. De vruchten van citrusbomen (Citrus spp., U.S. Department of Agriculture fabriek hardvochtigheid zones 9 al 11) zijn gemakkelijk te drogen in een keuken oven, dus u niet eens een dehydrator hoeft. Citroenen en sinaasappels hun aroma aan vele potpourri recepten toevoegen, maar u kunt ook andere citrusvruchten zoals limoenen.
Wat die u nodig hebt
- Ascorbinezuur
- Meten lepels en kopjes
- Kom
- Oven
- Scherp mes
- Snijplank
- Draad rekken
- Het bakken bladen
Om te helpen behouden van de kleur van citrusvruchten en bacteriën te doden alle, geniet van de schillen en segmenten in ascorbinezuur vóór het drogen. Mix 3 3/4 theelepels van pure ascorbinezuur kristallen met 2 kopjes koud water in een kom en geniet van het fruit plakjes of schillen in dit mengsel gedurende 10 minuten. Verwijderen van de oplossing en afvoer goed voor het bakken. Ascorbinezuur is verkrijgbaar in supermarkten en drogisterijen.
Drogen van segmenten
Stap 1
Verwarm de oven op 150 graden Fahrenheit.
Stap 2
Citrusvruchten snijd in plakjes, 1/4 inch dik. Eindstukken negeren, en geniet van de segmenten in ascorbinezuur.
Stap 3
Plaatst u draad rekken op het bakken bladen en te zetten de gesneden groenten uit de rekken. Zorg ervoor dat de segmenten niet raken.
Stap 4
Bak de plakjes in de voorverwarmde oven gedurende vier tot zes uur. Wanneer ze zijn gedaan drogen, de plakjes zal beginnen te krullen aan de randen en zult voelen droog maar buigzaam.
Drogen van schillen
Stap 1
Verwarm de oven op 140 graden Fahrenheit.
Stap 2
Gebruik een mes om dun schil de buitenhuid van de citrusvruchten. Snijd de schillen 1/16 tot 1/8 inch dik, dan genieten van hen in ascorbinezuur
Stap 3
Lay-out de schillen op een bakplaat, zonder een draadrek. Zorg ervoor dat de schillen in een enkele laag zijn en elkaar niet overlappen.
Stap 4
Bak de schillen in de voorverwarmde oven voor ongeveer acht tot 12 uur. Roer de schillen elke drie tot vier uur om te voorkomen dat de verzengende en verwijder hen zodra ze krokant droog zijn.
TipLaat gedroogde plakjes of schillen koel volledig na het bakken. Als u niet van hen onmiddellijk gebruikmaakt, gedroogd winkel citrusvruchten in verzegelde containers op een locatie die koel, donker en droog is.
