Basilicum zaad vertoont veel van dezelfde geneeskrachtige eigenschappen als de bedektzadigen, waaronder behandeling van hoofdpijn, constipatie en nier ontgifting. De meeste rassen van de basilicum, zoals basilicum, citroen basilicum en paarse basilicum produceren zaden die eetbaar zijn. Voordat de zaden in culinaire toepassingen worden gebruikt, zijn ze meestal doorweekt totdat ze in een mengsel aan normen voldoende, gelatine-achtige uitbreiden. De zaden nog steeds behouden hun groene kleur en worden soms beschreven als "frog's eieren." Ze worden meestal gebruikt in Midden-Oosten toepassingen, maar zijn begonnen te worden in westerse culturen, evenals meer alledaags.
Wat die u nodig hebt
- Basilicum zaden
- Water
- Ondiepe schotel
- Honing
- Suiker
- Grenadine
- Gezoete rozenwater
- Ice Cream
- Crushed ijs
Geniet van de zaden. De meeste recepten die oproep voor basilicum zaden instrueren dat de zaden worden gedrenkt alvorens wordt gebruikt in de schotel. Zonder wordt geweekt, zijn de zaden bijna oneetbaar vanwege hun harde textuur. De zaden kunnen worden gedrenkt in gewoon water of kunnen worden gedrenkt in op smaak gebrachte water die is verzoet met suiker, honing of stevia. Sommige koks hebben zelfs de zaden in koffie, appel cider azijn of tequila toe te voegen een unieke smaak aan de zaden geweekt. Geniet van de zaden in een ondiepe schaal gedurende ten minste 45 minuten.
Gebruik de zaden om Nam Manglak. Nam Manglak is een Thaise basilicum zaad drank. Wanneer het weken de zaden voor dit recept, zorg ervoor dat het water heet en gelijke delen van honing en suiker toe te voegen aan het mengsel. Nadat de zaden hebben geweekt voor ongeveer 45 minuten, zet u de zaden in een ijskast om te ontspannen voor een paar uur. Vul een glas halverwege met crushed ijs en vul de rest van de weg met de gekoelde zaden. Top het mengsel met een zoete topping, zoals grenadine of gezoete rozenwater.
Gebruik de zaden te maken Falooda. Falooda is in feite een basilicum ijs sundae float uit Pakistan. Geniet van de zaden voor de volle twee uur bij de voorbereiding van de Falooda. Kook rijstnoedels volgens de verpakking en leg ze opzij om af te koelen. Vul een glas halverwege met de noedels, schep ijs op de top en de basale zaden bovenop het ijs laag. Giet de melk en gezoete rozenwater over het mengsel, het creëren van de "zweven"-effect. Falooda wordt ook wel genoemd "venster sorbet," verwijst naar de venster-leveranciers die het in Pakistan dienen.
Kauwen op basilicum zaden, plain of na wordt geweekt, voor meerdere helende effecten op uw systeem. Ayurveda beoefenaars voorschrijven de zaden om hoofdpijn, keelpijn en constipatie te behandelen. De zaden kunnen ook topisch op insectenbeten en kleine wonden worden gebruikt.
