De gehele lisdodde plant (Lisdoddefamilie latifolia) is eetbare op enig moment in het jaar. Van wortels tot de groei van de worst-achtige, genoemd een bloeiwijze, op de top, de gemeenschappelijke lisdodde planten, vaak gezien beltoon vijvers en in wetllands, zit boordevol eiwitten en andere voedingsstoffen. Hoewel een gemeenschappelijk voedselbron historisch voor Indianen en Pioniers, deze nuttige plant grotendeels als voedsel in de afgelopen jaren, volgens de Oregon State University's College voor gezondheid en menselijke wetenschappen vergeten is.
Wat die u nodig hebt
- Steltlopers
- Troffel
- Mes
- Bakplaat
- Emmer
- Clippers
Zet op steltlopers en graven de scheuten van de plant lisdodde als ze duwen door de grond in het voorjaar, maar voordat ze ontstaan uit het water. Zodra de vezelige groene weg zijn geschild, is de wit vlees zichtbaar. Het kan worden gegeten in salades verse, gestoomde of zelfs gebeitst in azijn. De stengels boven water kunnen op dezelfde manier worden gebruikt zodra de groene weg wordt gepeld.
Schraap de slime van die schiet op een bakplaat met een mes en laat het drogen in de zon. Deze zetmeelrijke stof is een goede soep verdikkingsmiddel en in de droge vorm kan worden opgeslagen voor een lange tijd.
Snijd de bloeiwijze van de stengel met clippers, terwijl het nog groen is. U kunt de groene mannelijke bloei tip stoom en eten zoals maïs op de kolf. Zoals maïs, dompel het in boter, omdat het nogal droog kan zijn.
Nadat het stuifmeel ontwikkelt, kunt u de stengel bukken en het afschudden van de bloeiwijze in een tas of een emmer en toe te voegen aan meel zodat pannenkoeken, muffins, cookies of andere gebakken goederen. Volgens Brandeis University, de gedroogde stuifmeel te mengen met gewone witte bloem resulteert in een eiwitrijk meel product.
Nadat de bloemen zijn gegaan naar zaad, parch het pluizig spul zodat de zaden mooi en geroosterd krijgen. Strooi ze op salades of bij de hand als een lekkere tosti nootachtige snack eten.
De uitgebreide wortelstok van de voet van de plant gesneden in laat vallen. Schil en snijd het voor gebruik als invaller aardappel.
De massa van de wortel in de winter graven en scrub ze schoon. Smash hen in een pulp en weken in water te halen van het zetmeel voor een energierijke soep verdikkingsmiddel. Ze kunnen ook worden gemalen en gemaakt tot meel, nadat de vezels zijn verwijderd.
