Lavendel (Lavandula officinalis) is een zeer geurig kruid dat gemakkelijk in de meeste tuinen groeit. Het wordt vaak gebruikt voor potpourris, zakjes en wierook, maar is ook eetbaar. Gebruik lavendel bloeit in de keuken voor vele verschillende recepten, variërend van salades tot vlees op gebakken items. Recepten vindt u online of in kookboeken bij winkels of bibliotheken. Deze paarse bloem zal vonk uw maaltijden en omdat het eetbare maakt ook een zeer mooie garnering. Het zelf kweken of het kopen van boer markten en andere bronnen.
Wat die u nodig hebt
- Opslag flessen
- Meten lepel
Starter van lavendel planten kopen en vinden van een plek in de tuin voor hen. De struiken groeien in terpen een voet op 18 inch hoog. Wanneer de bloemen komen op, halen ze vroeg op de dag voor de hoogste geur en oliën. De verse bloemen gebruiken als versieringen voor vlees en gevogelte gerechten, of strooi ze op uw salades. Voeg andere eetbare bloemen aan uw salades, zoals nasturtiums, voor kleur en smaak verschillen.
Droog de kruiden door bundeling en opknoping ze ondersteboven in een droge omgeving. Eenmaal gedroogd, wordt het verwijderen van de bloesems gemakkelijk gedaan door het strippen van de stengels. Gebruik de stengels niet zoals ze hard en woody zijn. Bewaar de bloemen in flessen in uw pantry of keuken kast. Toevoegen aan soepen, stoofschotels of marinades.
Plet de kruiden in de vorm van een poeder. Bewaar het zoals in stap 2. Bij het meten voor koken of bakken, gebruik een metende lepel. Wees bewust of recepten oproep tot poeder vorm, bloeien, als je kunt de smaak overdrijven en het overmeesteren van het voedsel.
Gebruik van lavendel in fruit broden, koekjes gelei en gebak. Kan het een aardige toevoeging aan limonades en anderedranken zomer. Voeg het roerbak groenten of strooi op rijst. Laat de gedroogde bloemen geniet in uw favoriete lichte marinade te giet over het vlees.
