Rozenbottels zijn een eetbare gedeelte van een rozenstruik. Ze zien eruit als kleine bessen en verschijnen eenmaal de bloei sterft. Ze zijn vergelijkbaar met de smaak van een cranberry. Rozenbottels zijn niet alleen lekker, dat ze zijn ook goed voor je. Zij worden verondersteld om te helpen met ontsteking en worden gebruikt als een laxeermiddel. U kunt hen toevoegen aan vele gerechten en maken een jam of een thee uit hen. Als u genieten van de voordelen van rozenbottels voor jezelf wilt, kun je gemakkelijk je eigen rose hip jam of thee thuis.
Wat die u nodig hebt
- Rose heupen
- Schaar
- Mes
- Steelpan met deksel
- Zeef
- Maatbeker
- Suiker
- Houten lepel
- Mason jars
- Mok
Voorbereiding van rozenbottels
Uw rozenbottels te plukken. Ze moeten worden geplukt als ze eenmaal een levendige oranje of rood zijn. Wacht tot na de eerste vorst van Val om ervoor te zorgen de rozenbottels zoet zijn.
Gebruik schaar de stelen afgesneden. Ook afgesneden het dode bloesems.
Gebruik een mes te snijden de rozenbottels doormidden. Gebruik je vingers om te verwijderen en negeren de zaden.
Wassen van binnen en buiten de rozenbottels goed met koud stromend water alvorens deze te gebruiken.
Rose hip jam
Plaats een pond bereid rose heupen in een grote pan. Voeg een kopje van leidingwater en plaats op matig-hoog vuur. Breng het water aan de kook.
Plaats een deksel op de pan. Vermindering van de warmte op gemiddeld en laat het water gedurende de komende 20 minuten sudderen. Het regelmatig controleren van het water en voeg meer als het lijkt te worden verdampt. De rozenbottels moet meestal worden ondergedompeld. Na 20 minuten moeten ze zacht zijn.
Gebruik een zeef voor de afvoer van het water uit de rozenbottels. Gebruik de onderkant van een maatbeker om hen onder druk door de zeef terug in de grote pan. Hiermee verwijdert u alle zaden die je gemist in voorbereiding en breken de grotere brokken.
Een pond suiker om de geperst rozenbottels giet en roer met een houten lepel te combineren. Proef je mengsel om te zien of er meer suiker nodig is. Voeg meer naar smaak, indien nodig. Plaats de steelpan terug op matig vuur en laat het mengsel sudderen en verminderen. U zoekt een gelei consistentie.
Plaats uw bereid jam in potten van mason. Steriliseren van de potten eerst door ze te koken in een pot van water gedurende vijf minuten om eventuele ziektekiemen te doden. Plaats het deksel en de ringen op de potten en bewaar uw jam in de koelkast.
Rose hip thee
Plaats twee kopjes koud water kraan in een middelgrote pan. Voeg vier tot zes rozenbottels in de pan. Dit zal acht tot twaalf rozenbottels helften.
Plaats de pan op matig vuur. Breng het water aan de kook.
Laat het water en de rose heupen kan het koken gedurende 30 minuten voor de thee in een sterkere of minder als u wilt dat uw thee zwak.
Giet de thee door een zeef met maaswijdte en in een mok te verwijderen van de vaste stukken.
Zoeten van je thee als u nodig hebt.