Meeste margarita liefhebbers genieten van het uitproberen van nieuwe ingrediënten in hun favoriete drankje. Zelfs avocado's, mango's en ananas zijn nu gemeenschappelijke toevoegingen aan de klassieke margarita. Voor een echte verandering, probeer eiwit toe te voegen aan uw volgende partij van margaritas. Het gebruik van eiwit voegt geen smaak als de vruchten die worden vaak gemengd in een standaard margarita. Eiwit veranderen de textuur van de margarita, waardoor het een romig schuimend drank die vergelijkbaar is met een oranje Julius. Het resultaat is een drank die is decadent genoeg te zijn van een dessert.
Wat die u nodig hebt
- 1-1/2 kopjes suiker
- 1 kopje water
- 1/2 kopje club soda
- 1 eiwit
- 1 pint limoensap (gebotteld)
- 5 oz. tequila
- 2 oz. triple sec
- 1 kop ijs (gemalen)
- Blender
- Limoen
- Margarita zout
Combineer de suiker, water, club soda, eiwit, kalk juice, tequila en triple sec in een blender.
Ijs toevoegen aan het mengsel en mix totdat de margaritas glad en vrij van ijs brokken zijn.
Gebruik een kalk wig te bevochtigen van de randen van twee glazen van de portie en duik de bril in zout. Zorg ervoor dat het zout gelijkmatig jassen de rand van elk glas voor de juiste portie. De gasten moeten genieten van het zout met elke sip.
Giet het mengsel bevroren in de gezouten bril.
Garneer met een wig kalk toe te voegen van de kleur voor het opdienen.
- Gebruik een gepasteuriseerde eiproducten in plaats van rauwe ei blanken als u bezorgd over de gezondheidsrisico's van rauwe eieren bent.
- Dit recept van margarita werkt het best bij de bevroren variant. Het eiwit Wijzig niet de textuur op een gelijkaardige manier voor margaritas op de rotsen.
- Om het eiwit van de dooier scheiden, barst het midden van het ei boven een kom. Probeer voor een schone spleet rechtstreeks in het midden van het ei die tot de helften van shell leiden zal. Zet het ei rechtop en scheiden van de twee helften die de dooier in de onderste helft verlaten zullen. Giet de dooier heen en weer tussen de twee shell helften totdat het eiwit is gedaald in de kom en alleen eierdooier in de helften van shell blijft. Dit zal u verlaten met de gescheiden eiwit te gebruiken in de batch van margaritas.
- Probeer het recept met vers limoensap voor een andere smaak.
- Rauwe eieren kunnen worden gevaarlijk voor kinderen, ouderen of vrouwen die zwanger zijn. Wees voorzichtig bij het dienen van de drank op basis van alcohol of zelfs de Maagd verscheidenheid gasten wiens immuunsysteem mei niet zitten kundig voor tolereren.