Hoe te het maceraat aardbeien. Niets zegt heel zomer als een grote kom van geurige, mooie aardbeien. Helaas, de aardbeien die je in de supermarkt meestal niet smaak zo prachtig als ze kijken. Macerating hen, echter, kan geven hen die lichte, heerlijke smaak die je hunkert. Hier is hoe het te doen.
Wat die u nodig hebt
- 2 pt. aardbeien
- Koelkast
- Draad vergiet
- 4 tbsp. Cointreau, Grand Marnier of andere oranje-op smaak gebrachte likeur
- 1 tot 2 tsp. van verse citroen of oranje zest
- 1/4 c. honing (oranjebloesem of klaver voorkeur)
- Grote kom
- Klein mes voor pellen en snijden van de bessen
- Vork aan sommige van de bessen beslag
Stap 1
Halen over de aardbeien om onkruid uit uiteraard ongeschikt degene (beschimmeld of slecht vernield).
Stap 2
Spoel de bessen in een vergiet draad onder cool stromend water te verwijderen van vuil, dan dep droog met een papieren handdoek.
Stap 3
Romp van de bessen en plak ze op. Onregelmatige stukken zijn perfect in orde en er beter uitzien dan een stelletje bijna identieke segmenten.
Stap 4
Prak een paar van de bessen indien gewenst. Gooi ze met de resterende bessen in een grote kom.
Stap 5
Voeg de honing en de oranje likeur op de top van de bessen en roer voorzichtig om hen jas. Als u liever niet gebruikt de likeur, vervangt u sommige verse citroen of oranje schil om de aardbeien te voegen een vleugje citrus naar het accent van de smaak van de bessen.
Stap 6
Koel gedurende ten minste 2 uur. Serveer met een klodder slagroom of ze gebruiken om de hoogste desserts zoals angel food cake of cheesecake.
Tips & waarschuwingen
- U kunt het vervangen van suiker voor de honing in dit recept, maar de resultaten niet zo lekker. De honing vermengt beter met de bessen en zelfs werken om ze een beetje te redden.
- Indien mogelijk, kies bessen die geen witte "schouders" boven door de lommerrijke kroon hebben. De kroon moet ook worden gekoppeld aan de bovenkant, niet gescheurd. Laat degene die kneuzen of schimmel in de winkel.
- Nooit was aardbeien totdat u bent zowat om ze te gebruiken. Zij zal vocht opzuigen en dit zal ruïneren hun smaak.
