Hoe te het Portugese zoete brood bakken



Traditioneel geserveerd op Paaszondag, is Portugese zoet brood een eenvoudig recept voor een thuis kok voor te bereiden op een regelmatige basis. Het zoete brood, op smaak gebracht met boter en melk, maakt een ideale ontbijt begeleiding wanneer verspreiding met fruit bewaart of jam. Recepten voor zoete brood beschikbaar aan de oostkust van de Verenigde Staten vragen meestal voor de toevoeging van citroenschil of uittreksel en nootmuskaat. Aardappelzetmeel Portugese zoete brood gemaakt op de west coast of in Hawaii vaak gebruikt in plaats van citroen.

Wat die u nodig hebt

  • 1/2 kop volle melk
  • Kleine steelpan
  • Houten lepel
  • 1/2 kop witte suiker
  • 1/4 kop boter (1/2 stick of 2 oz)
  • 1 1/2 eetlepels citroen zest
  • 1/4 theelepel nootmuskaat
  • 1 pakje actieve droge gist
  • 1/4 kopje water
  • 1 theelepel suiker
  • Kleine mengkom
  • 2 eieren
  • Grote mengkom
  • 3 kopjes (15 oz) all-purpose bloem
  • 1/2 theelepel zout
  • Extra bloem voor kneden
  • Extra bowl
  • Olie voor coating bowl
  • Plastic omslag
  • 9 inch ronde taart pan of 9 inch brood brood pan
  • Draad koeling rack
  • Warmte melk in een kleine steelpan totdat het begint net aan de kook. Kleine bubbels vormen op de zijkanten van de pan. Haal van het vuur.

  • Voeg de suiker, boter en citroenschil aan de verwarmde melk. Roer tot de suiker volledig is opgelost en de boter gesmolten. Voeg de nootmuskaat toe aan de melk mengsel. Opzij en laat afkoelen.

  • Giet de gist, theelepel suiker en water in een kleine mengkom. Roer de gist natte. Laat het mengsel zitten ongeveer vijf minuten, totdat het sprankelende.

  • Breek de eieren in de grote mengkom, voeg vervolgens de afgekoelde melk mengsel, vervolgens het mengsel van gist. Roer om het opnemen van de ingrediënten.

  • Voeg de bloem en het zout aan het ei/melk/gist-mengsel. Meng samen tot een deeg vormen. Het zal iets kleverig.

  • Jas van een ondergrond met een lichte laag van meel en plaats het deeg op het oppervlak. Kneed voor ongeveer vijf minuten, totdat het deeg elastisch en minder sticky is.

  • Jas van de extra kom met een lichte laag van olie, en stel vervolgens het deeg in de kom. Bedek met de plasticfolie en laat het rijzen bij kamertemperatuur gedurende ongeveer twee uur of totdat verdubbeld.

  • Neem de verrezen deeg uit de kom en gestalte. Als u in een pan cake bakken bent, vorm het deeg in een ronde. Als u zijn bakken in een brood brood pan, gestalte in een rechthoek, dan rollen de rechthoek in de vorm van een log. Dekking van de pan met plasticfolie en laat het deeg aanleiding voor een ander uur.

  • Warmte oven aan 375 graden Fahrenheit, terwijl het deeg rijst. Schuif de pan in de oven eenmaal gestegen en bak gedurende 35 minuten, of totdat het brood is donkerbruin.

  • Koel het brood op een draadrek.

Gerelateerde Artikelen

Hoe te bevriezen je eigen brood deeg

Hoe te bevriezen je eigen brood deeg

Tenzij je een brood machine, kan maken van brood vanaf nul worden een uiterst rommelige, tijdrovend en arbeidsintensief proces. Dit gedoe kunnen een groot obstakel voor diegenen die geïnteresseerd zijn in het vaak zelfgemaakte brood bakken. Gelukkig
Hoe te het bladerdeeg tarwe

Hoe te het bladerdeeg tarwe

Het proces van puffende korrels werd uitgevonden door Alexander P. Anderson in 1895. Per ongeluk liet hij een explosie in zijn lab dat in gepofte rijst resulteerde. Quaker Oats snel achter dit proces en zo begon de gepofte graan ontbijtgranen industr
Hoe ter vervanging van de olijfolie van boter in het brood bakken

Hoe ter vervanging van de olijfolie van boter in het brood bakken

Vervanging van olijfolie voor boter in het brood bakken bezuinigingen weer op de totale cholesterol en verzadigde vetten in het recept. Meeste broden vereisen slechts een kleine hoeveelheid boter en olijfolie gebruik in plaats daarvan doet weinig om
Beïnvloedt het stijgt van brood hoe luchtig het brood Is?

Beïnvloedt het stijgt van brood hoe luchtig het brood Is?

Brood bakken is een exacte wetenschap, en zodat het stijgen is slechts een deel van de vergelijking. Als het brood stijgt, bubbels formulier in het deeg, waardoor het lichter geworden. Hoe u kneed het deeg en het type van bloem u spelen ook een rol i
Hoe laag Carb brood bakken

Hoe laag Carb brood bakken

Veel koolhydraatarme of "low-carb" diëten vereisen dat u omhoog het grootste deel geven, indien niet alle brood producten. Omdat brood een nietje deel van de meeste mensen de dagelijkse voedselinname en een zeer populaire voedsel uitmaakt, kunne
Hoe Poolse Babka brood bakken

Hoe Poolse Babka brood bakken

"Babka" verwijst naar het Poolse woord voor "oma." Het zoete, rijke cake-achtige brood zou kunnen hebben kreeg zijn naam uit het feit dat het is gebakken in een bundt of geribbelde pan, zodat het lijkt alsof "rokken," zoals e
Hoe te het seizoen een steen te bakken

Hoe te het seizoen een steen te bakken

Een steen te bakken is een Oxymycterus verrukking omdat het verdeelt de warmte gelijkmatig. Het resultaat is mooi gebruind en gelijkmatig gekookt koekjes, pizza, cookies en scones. Uw bakken steen is niet zoals andere bakken ware. U niet gooi het in
Het beste ei substituten als brood bakken

Het beste ei substituten als brood bakken

Eieren in brood recepten geven doorgaans een beetje extra vocht in het deeg. De bloem bevat genoeg gluten op zijn eigen te elimineren de noodzaak voor een bindmiddel, een andere rol eieren soms spelen in de keuken, en de zuren meestal afkomstig is va
Hoe te stoppen met het eten van brood om gewicht te verliezen

Hoe te stoppen met het eten van brood om gewicht te verliezen

Het kan moeilijk zijn te stoppen met het eten van brood in Noord-Amerika waar de meeste maaltijden zijn gecentreerd rond brood of andere granen, waardoor het gemakkelijk is om te eten te veel. Een gemiddelde sneetje brood heeft ongeveer 100 calorieën
Hoe volkoren graan brood bakken

Hoe volkoren graan brood bakken

Corn brood is een nieuwe wereld voedsel, omdat er een Noord Europees culinaire erfgoed. De geschiedenis leert dat de nieuwe kolonisten moest "doen" met het gebruik van grond maïsmeel toen grond volkoren in het kort aanbod. Wat deden ze? Ze maakt
Het gebruik van donker bakken pannen

Het gebruik van donker bakken pannen

Voor iedereen behalve bakkers oefent de kleur zwart een duidelijke uitstraling. Het is iconisch in de modewereld en zowel auto's en high-tech elektronica sterk afhankelijk zijn van zijn slanke allure. Voor bakkers, aan de andere kant, zwart is de kle
Hoe u kunt opwarmen Monkey brood

Hoe u kunt opwarmen Monkey brood

Monkey brood is een vochtige, slissend brood dat is bedekt met een glazuur dat smelt als je het bakken. Mensen trekken elkaar met de hand en eten als voor ontbijt, dessert of elk moment ze een hunkering naar iets warm en zoet hebben. Hebt u een heleb
Hoe oude ouderwetse krokant Maïsbrood bakken

Hoe oude ouderwetse krokant Maïsbrood bakken

Goede oude ouderwetse krokant cornbread zoals oma gebruikt om te maken is uitvoerbaar. Met de populariteit van boxed mixen hebben veel mensen vergeten hoe krijg ik dat korst en hoe goed het was. Kom neem mijn hand als ik u begeleiden bij het maken va
Hoe stukje courgette voor courgette brood

Hoe stukje courgette voor courgette brood

Brood bakken van courgette en is één van de meest populaire recepten voor het gebruik van deze groene squash, dankzij haar zoete smaak. Zelfs kinderen die plantaardige-fobisch over het algemeen zijn genieten van courgette brood. Als u niet wilt om te