Door uitbening een duif-borst kunnen een zeer gemakkelijke en eenvoudige taak. Met deze methode zul je niet plukken de hele vogel, de vleugels te knippen of gebruik van schaar te knippen uit de borst en vervolgens gebruik maken van een mes te scheiden van het vlees van het bot. Dove borsten zijn lekker mals stukjes en kook zeer snel, zodat u niet wilt besteden veel tijd en maak een grote puinhoop tijdens het uitbenen van de borst. Met de juiste techniek, kunt u een duif-borst uitbenen in ongeveer 30 seconden.
Wat die u nodig hebt
- 1 duif
- 1 tandenstoker
- Scherpe Officemes
- Schone container
De onderkant van de borst been te vinden. Met behulp van een scherp Groentemes, maken een kleine snede onder de huid van de puntige onderkant van het bot van de borst naar het hoofd. Niet gesneden in het vlees.
De duif in je hand met de borst naar boven en het hoofd van de vogel geconfronteerd weg van je Cup. Met je duimen, duwen de huid uit elkaar en ontdekken van de borst.
Duw je duimen voorzichtig tussen het vlees en de ribben, vanaf de puntige onderkant van de borst. Doorzetten en schuif je duimen naar links en rechts totdat de borst los zit.
Gooi het karkas. Inspecteer de borst voor de gaten als de vogel werd geschoten met een jachtgeweer. Gebruik de tandenstoker te verjagen elk shot pellets die u in de borst aantreft.
De duif-borst goed naspoelen en breng dit in een schone recipiënt.
- Het borstvlees gaar is, dus gebruik lichte druk op het eerste en neem de tijd. Na het doen dit een paar keer, zul je een goed gevoel voor wat je doet en u zal pop uit de borsten in seconden.
- De vogel zorgvuldig bestuderen voordat u begint om ervoor te zorgen dat het ziet er gezond met geen zichtbare wonden of zweren, dan de wond veroorzaakt door het shot pellets open.
