Het warme weer van de zomer brengt gedachten van buiten bruiloften in de tuin of in het park. Terwijl buiten instellingen ideaal voor bruiloft foto's en goedkope decor zijn, kunnen warme temperaturen en hoge luchtvochtigheid grote schade aanrichten op berijpte bruidstaarten. Geen bruid wil gesneden in een koek die is een puinhoop van de druipende gesmolten glazuur. Het recept voor botterroom, een populaire en smakelijke glazuur keuze, kan worden aangepast zodat de vorm beter houden onder warme temperaturen.
Wat die u nodig hebt
- Maïzena
Maïzena aan het recept te dikken het iets toevoegen. Dit zal niet veranderen de smaak veel maar de kers duurzamer maakt. Wilton.com adviseert 2 tbsp. maïszetmeel voor elke 4 kopjes van de suiker van banketbakkers '.
Vervangende plantaardige verkorting voor de helft van de boter in uw recept. Dit blijft de boterachtige smaak terwijl het toevoegen van extra stabiliteit, omdat de verkorting veel beter bij hoge temperaturen houdt.
Bevriezen de taart de dag vóór het huwelijk, indien mogelijk. Als de taart niet in een vriezer past, kunt u overwegen alle decoratieve items, zoals botterroom bloemen, bevriezing en plaatsen ze op de taart de dag van de bruiloft.
Vervoeren van de taart voor de bruiloft in een van airconditioning voorzien voertuig, plaatsen ergens dat de lucht zal bereiken, zoals de verdieping van de auto, in plaats van de kofferbak.
Bewaar de taart binnenshuis in als cool een locatie mogelijk voordat deze weer te geven.
Plaats de taart in een plek die niet in direct zonlicht. Als u hebben van de taart in de zon moet, instellen een tijdelijke bron van schaduw, zoals een terras paraplu, tot het moment wanneer de taart zal worden gesneden en weergegeven.
- De meer boter en andere vloeistoffen heeft het glazuur in, hoe gevoeliger het zal zijn om te smelten. Andere vloeistoffen die u kunt toevoegen aan het glazuur--zoals kleuren, melk of smaken--vergroten de kans dat het smelten zal, zo behoedzaam bij het toevoegen aan uw glazuur.
- Alle glazuur zal uiteindelijk smelten als temperaturen hoog genoeg zijn, dus zorg ervoor dat de bruid is zich bewust van dit feit en willen de cake snijden kort nadat je de taart tentoongesteld.
