Hoe te houden een houtskool roker gaan voor uren

Roken van vlees over houtskool vereist koken "laag en langzaam", moet wat betekent dat de temperatuur plaatsvinden gestage op laag vuur gedurende een lange periode van tijd. Een belasting van voldoende te vullen een roker huis barbecue houtskool zal meestal burn-out in minder dan twee uur als onbewaakt. Dit is slechts een fractie van de tijd die nodig is om de rook dikke stukken vlees zoals een varkensvlees picknick of "briskets" aangeduide, dus leren hoe te houden een roker gaan voor uren een sleutel tot succesvolle barbecue is.

Wat die u nodig hebt

  • Houtskool roker
  • Houtskool
  • Lichtere vloeistof
  • Oven thermometer
  • Laden van 10 pond van houtskool in de smoker en een brand beginnen met de lichtere vloeistof.

  • Plaats het voedsel om te worden gerookt op schone koken roosters wanneer de kolen wit.

  • Sluit de grill en aanpassen van de kant en top ventilatieopeningen om zuurstof van het vuur. Openen van de ventilatieopeningen helemaal zal produceren de maximale temperatuur, terwijl geleidelijk sluiten de ventilatieopeningen zal verminderen van lucht tot de kolen en de temperatuur veroorzaken dalen. Kolen zullen langer branden wanneer de ventilatieopeningen zijn ten minste halverwege gesloten.

  • Controleer de roker één keer per uur en briketten toevoegen als nodig is om het vuur te ondersteunen en onderhouden van de gewenste temperatuur in de keuken kamer. Voeg geen lichtere vloeistof zodra het vlees op de grill heeft geplaatst. Briketten alleen, een paar tegelijk toevoegen. Deze zal afbranden van de hitte van de bestaande kolen. Een pond van houtskool bestaat uit ongeveer 17 briketten, volgens onafhankelijke metingen. Toevoegen van acht briketten per uur, of ongeveer de helft een pond, moet voldoende zijn om de brand en de temperatuur te ondersteunen.

  • Wilt u ongeveer 10 pond van houtskool gebruiken voor twee tot drie uur na het roken van kleinere hoeveelheden van voedingsmiddelen, zoals hele vis, gebraad en hammen onder 4 tot en met 5 pond. 20 pond van houtskool voor langere rookt bij de hand hebben. Ongeveer 10 pond zal branden voor twee tot drie uur. Meer kunnen nodig zijn voor lange rookt waarbij dikke stukken vlees zoals rundvlees "briskets" aangeduide en varkensvlees schouders, met name in koud weer en hoge winden.

  • De ventilatieopeningen aanpassen als dit nodig is om te handhaven warmte terwijl de verlenging van de levensduur van de kolen. Wellicht te openen van de bredere openingen bij het toevoegen van verse houtskool om te helpen de nieuwe briketten branden, dan sluiten de ventilatieopeningen over midway zodra de nieuwe kolen wit zijn.

  • Gebruik een oven thermometer voor het meten van de inwendige temperatuur van de roker, die tussen 200 en 225 graden Fahrenheit voor roken vlees zweven moet.

Gerelateerde Artikelen

Hoe de controle van de temperatuur in een houtskool roker

Hoe de controle van de temperatuur in een houtskool roker

Temperatuurregeling in een houtskool roker is essentieel voor het handhaven van de laag vuur nodig voor de productie van mals vlees met een rokerige aroma. De uitdrukking "laag en langzaam" wordt gebruikt door barbecue pit meesters te beschrijve
Hoe te roken van zalm in een houtskool roker

Hoe te roken van zalm in een houtskool roker

Zalm is geladen met gezonde vetten, eiwitten en vitaminen. Wanneer u het koken in een houtskool roker, wordt het geladen met smaak zo goed.Zalm roken is een snelle en gezonde manier om te koken voor een grote brunch, lunch of diner voor één persoon o
Hoe te houden een telefoonnummer thuis

Hoe te houden een telefoonnummer thuis

Telefoon nummerportabiliteit kan consumenten transfer service van een communicatiebedrijf naar de andere zonder dat hun telefoonnummers. Mobiele telefoongebruikers hebben dit jarenlang gedaan wanneer ze vervoerders veranderen. Huisadres-telefoongebru
Hoe te houden een belofte

Hoe te houden een belofte

Hoe te houden een belofte. Het is zo makkelijk om te rechtvaardigen een belofte te breken wanneer u geconfronteerd wordt met de stappen die nodig zijn om het te houden. Betrouwbaar is een consistente proces van andermans belangen verkiezen boven uw e
Hoe te houden een huishoudelijke grootboek

Hoe te houden een huishoudelijke grootboek

De eerste stap naar het besparen van geld is om te onderzoeken hoeveel geld u momenteel uitgaven en vinden plaatsen om te besteden minder. Als zodanig is een huishoudelijke begroting een ideale plek om te beginnen. U kunt uw huishoudelijke begroting
Hoe maak je een verzamelde rok

Hoe maak je een verzamelde rok

Een verzamelde rok maken is een goede makkelijk project voor een begin-riool of iemand die nieuw is voor het ontwerpen van hun eigen kleren. Natuurlijk, is het ook geweldig voor iedereen die houdt van verzamelde rokken! Kun je rokken met veel verschi
Hoe te beginnen een houtskool barbecue

Hoe te beginnen een houtskool barbecue

Hoe te beginnen een houtskool barbecue. De unieke geur van een houtskool barbecue is zeker om ieders smaakpapillen drenken. Afvuren van de grill op de warme avonden van de zomer is een geweldige manier om samen met vrienden en familie voor een heerli
Hoe te houden een tiener georganiseerd

Hoe te houden een tiener georganiseerd

Het eerste ding op de hoofden van de meeste tieners is niet kunnen worden van de organisatie. In feite, is het waarschijnlijk het laatste ding op hun hoofd. Als een ouder weet u dat uw tiener als georganiseerde middel bewapenen hen met de vaardigheid
Hoe maak je een warrige rok

Hoe maak je een warrige rok

Warrige rokken zijn droom van elk meisje. Ze zijn perfect voor de zomer, en een grote naaien project voor beginners. De volgende stappen zal u tonen hoe te een warrige rok maken voor uw favoriete meisje.Wat die u nodig hebtMeetlintEen werf van stof (
Hoe te houden een foto dagboek

Hoe te houden een foto dagboek

Hoe te houden een dagboek bij foto. Als je journaling en fotografie liefde, waarom niet verenigen naar de tweetal te foto journaling. U kunt het nemen van foto's die kroniek uw dagen, reizen of speciale evenementen. Document een geschiedenis die kun
Hoe te houden een klassenboek

Hoe te houden een klassenboek

Het bijhouden van een cijferlijst is uniek voor elke leraar; wat werkt voor een leraar kan niet werken voor een ander. Dus, als een nieuwe leraar, het is belangrijk om te leren van de grondbeginselen en vervolgens aan te passen aan uw behoeften en vo
Hoe maak je een Set van autosleutels voor een Lincoln Town Car

Hoe maak je een Set van autosleutels voor een Lincoln Town Car

Hoe maak je een set van autosleutels voor een Lincoln Town Car is afhankelijk van het modeljaar. Vóór 1998 hadden stuurprogramma's gewoon sleutels gesneden op hardware winkels, sloten en sleutels of dealers. In 1998, maar begon Lincoln met de SecuriL
Hoe krijg ik een lening te betalen voor een bruiloft

Hoe krijg ik een lening te betalen voor een bruiloft

Hoe krijg ik een lening te betalen voor een bruiloft. Tegenwoordig meer en meer koppels betalen voor hun eigen bruiloft, en zij wenden zich tot kredietverstrekkers voor leningen zodat ze de dag van de bruiloft van hun dromen kunnen hebben.Nemend een
Hoe krijg ik een Small Business Grant voor muziekproductie

Hoe krijg ik een Small Business Grant voor muziekproductie

Hoe krijg ik een Small Business Grant voor muziekproductie. Tik op de schatten van stichtingen en andere philanthropies om een kleine bedrijven subsidie voor muziekproductie. Weldoeners doneren duizenden dollars naar muziek-gerelateerde programma's.