Wijn-pasta is gelukt kan brengen het beste uit beide items, hoewel de verkeerde koppeling maakt zowel drinken en schotel vallen plat. De juiste wijn voor kip Parmezaanse zullen sterk genoeg om op te staan om zijn rijke, vette textuur en tomaat smaak. Een wijn die droog, scherp en vet in de smaak zal het maken van een passende match voor dit gerecht.
Prioriteren van smaak en textuur
Wijn toeschouwer suggereert het kiezen van een wijn die het sterkste element van de begeleidende schotel zal evenwicht. In het geval van kip Parmezaanse kaas, tomatensaus, zou de dominante factor. Deze tomaat-rijke voeding vraagt om een wijn met voldoende tannines – vertelt het element dat wijn zijn droge kwaliteit – "te spelen in de kaas zonder het doden van de saus," geeft als Kristin Voisin, wijn directeur van Otto Pizzeria, ernstige eet. De kaas en gebakken kip zijn belangrijke elementen als goed, maar zijn minder krachtig dan en dus ondergeschikt aan de tomatensaus.
Rich-Reds
Een klassieke rode wijn is een goede stand-by voor dit gerecht Italiaans-Amerikaanse. Kies een dat is enigszins licht, droog en niet ook fruitig. Een rode wijn smaak zal niet worden overweldigd door de rijkdom van kip Parmezaanse kaas, en ook speelt goed met basilicum, een belangrijke functie in de schotel. De zuurgraad van Pinot Noir en Barbera hen goede keuzes maken. Pinot complimenten "robuuste, full-bodied... pastagerechten met tomatensaus, basilicum en Parmezaanse kaas," volgens bakboord likeuren, terwijl Barbera's zuurgraad door stevige, robuuste kazen en romige tomaat sauzen snijdt. De diepe smaken van Merlot en Zinfandel in aanmerking komen, alsmede, opstaan tegen de sterke tomaat smaak en algemene rijkdom van kip Parmezaanse kaas.
Keihard blanken
Een droge, keihard wijn heeft zowel een zuurgraad en een staal-achtige kwaliteit op de tong die door vetzuren, vettige snijdt en zoute voedsel zoals kip Parmezaanse kaas. Een dergelijke wijn reinigt het gehemelte, en het zware vet, zout en vet inhoud in het voedsel bijverwarmd de droogte van de wijn, waardoor het in feite soepeler. Het geheim van de frisse, flint-achtige gevoel van een wijn zoals Sauvignon Blanc is waar de druiven zijn geteeld-gebieden waar de bodem is rijk in kalksteen, zoals de Loire-vallei in Frankrijk.
Champagne of mousserende wijnen
De Champagne bubbels zijn goed voor meer dan alleen het kietelen van uw neus-ze zijn ook bekend voor de vette, vettig en gebraden voedsel doorsnijden. Deze scherpte maakt rose Champagne of mousserende wijn een eerste match voor de cheesiness krokant gebakken kip en tomaat rijkdom van kip Parmezaanse kaas.