Door snijden de stengels Italiaanse peterselie (Petroselinium neapolitanum) of gekruld-peterselie (Petroselinium crispum) dicht bij de grond, krijg je een oogst van Peterselie bladeren toevoegen aan recepten en ook het stimuleren van de fabriek voor de productie van meer groei voor een latere oogst. Hardy van U.S. Department of Agriculture fabriek hardvochtigheid zones 4 t/m 9, beide van deze gemeenschappelijke soorten peterselie zijn tweejarige planten. Dat betekent dat zij produceren bladeren gedurende het eerste jaar van groei en produceren bloemen het tweede jaar.
Wanneer om te oogsten
Peterselie kan worden geoogst als haar blad stengels hebben drie secties, volgens de oude boer de almanak. In het algemeen, dat is ongeveer 70 tot 90 dagen nadat de zaden werden ingezaaid. Als de bladeren te geel beginnen of de plant bloemen ontwikkelt, dan u hebt te lang gewacht. Als de plant ontwikkelt bloemen, niet alles is verloren, echter, want u kunt de bloemen om zaden, die eetbaar zijn. Dus wanneer de plant droogt uit en sterft, oogsten de zaden.
Hoe om te oogsten
Voordat u een peterselie plant oogsten, geniet uw tuin snippers of tuin mes in een oplossing die enerzijds bleekmiddel en drie delen water gedurende ten minste vijf minuten om te voorkomen dat de verspreiding van plantenziekten; Spoel de gesteriliseerde tool met schoon water en laat het drogen.
De buitenste bladeren van de plant van een peterselie zijn meer volwassen dan de binnenste bladeren. Zo willen eerste oogst van de buitenbladeren. Wis de stengels die u wilt snijden samen, en dan snij ze ongeveer 1 tot 1 1/4 inch van de kroon, een hoogte die meer groei gedurende het groeiseizoen stimuleert. Omdat Peterselie bladeren lang niet vers blijven, oogsten de binnenste bladeren later als nodig.
Wilt u oogst peterselie zaden, wacht totdat de bloemen bal-achtige zaad koppen, vormen en vervolgens snip uit een hele zaad hoofd en plaats deze in een pan of via een doek in een koele, droge plaats. Sommige zaden zullen vallen op de pan of doek als ze droog. Wanneer het zaad hoofd volledig droog is, rol het zachtjes tussen je handen, waardoor de zaden vallen op de pan of doek.
Hoe te gebruiken en opslaan
Na het oogsten, wassen de verse peterselie in schoon water. Vervolgens plaatst u de stengels, die nog steeds hun bladeren, in een glas wateren plaats het glas in een koelkast. Wanneer u gebruiken de peterselie in een recept wilt, snip uit de bladeren en de stengels negeren. Wanneer de peterselie begint te verwelken of donkerder te maken, moet het is voorbij zijn eerste en worden gecomposteerd of afgevoerd.
Een optie is om droge geoogste peterselie door opeenhoping van de stengels, de bladeren opgenomen, samen met een rubberen band en hangende de trossen ondersteboven in een goed geventileerde ruimte. Wanneer de stengels en de bladeren volledig droog zijn, crumble van de bladeren en plaats ze in een luchtdichte verpakking. Gooi de stengels. U kunt ook de bladeren in een ritssluiting plastic zak in een vriezer. Gebruik gedroogde of diepgevroren peterselie binnen een jaar. Plaats van peterselie zaden in een pot, en plaats ze op een donkere, koele plaats.
