Hoewel de meest elementaire soorten sushi rollen alleen nori bladen vereisen, sushi rijst en sushi-grade vissen, vele sushi rollen omvatten ook andere ingrediënten. Een gemeenschappelijke soort sushi met roomkaas is de Philadelphia-roll, die roomkaas met rauw of gerookte zalm combineert. Veel andere soorten sushi werken goed met een strook van roomkaas toegevoegd. Wanneer u uw eigen rollen sushi, de ingrediënten moeten allemaal worden gesneden in lange reepjes meten over niet meer dan 1/2 inch.
Wat die u nodig hebt
- 8-oz. blok met roomkaas
- Snijplank
- Scherp mes
Het blok van roomkaas uit de koelkast halen en verwijder de folie-wrapper. Werk snel zodat u de roomkaas uitgesneden worden voordat het verzacht en zijn vorm verliest.
Stel het blok van roomkaas op de snijplank zodat het staat op een van de langere randen. Het ziet er als een gesloten boek met haar rug op de snijplank.
Voer het mes onder koud water kort en houd het boven de gootsteen, tot de grootste druppels water zijn afgevallen. Een natte mes is minder waarschijnlijk aan de roomkaas dan een droog te houden.
Snijd de roomkaas van boven naar beneden in de drie secties van gelijke breedte. Terug te keren naar de afbeelding van het boek, zou dit snijden tussen de pagina's van het boek, naar beneden richting de wervelkolom.
Stel de roomkaas secties plat op de snijplank afzonderlijk van elkaar. Doen niet stapelen ze, of ze zullen elkaar blijven.
Het mes onder koud water kort opnieuw uitvoeren.
Snijd elke sectie in lange reepjes, elke meten van ongeveer 1/2 inch breed. Nadat u knipt elke strip, verplaatsen uit de buurt van de anderen dus het zal niet vasthouden aan hen. Als het mes begint vasthouden aan de strips, uitvoeren onder koud water tussen bezuinigingen. Indien nodig, kunt u ook veeg van het residu van de roomkaas met een vochtige doek.
Dekking de roomkaas stroken met plastic wrap en koelkast hen als u niet van plan bent onmiddellijk te maken de sushi.
- Voor lagere vet roomkaas sushi, gebruik neufchatel kaas in plaats daarvan, die heeft het dezelfde consistentie als roomkaas maar ongeveer 1/3 minder vet.
- Je moet je tussen de 15 en 18 strips uit elk blok 8-oz. roomkaas, afhankelijk van of u vijf of zes strips uit elk van de drie secties gesneden.