Hoe te langzaam koken op een Gas barbecue met indirecte warmte



Plopping een stuk van vlees op een heet vuur en koken het tot het bruin is een vrij eenvoudig koken methode, en het is waarschijnlijk een van de oudste. Moderne gasbarbecues er vooral handig, aanbieden van de vlam-gegrild voedsel bij de daling van een hoed zonder de verveling van de verlichting van een brand en wachten op kolen. Nog, snelle grillen boven de vlammen niet ideaal voor elke knippen. Taai vlees en grote bezuinigingen nodig lang, langzaam koken in plaats daarvan. Uw gas barbecue kunt dit ook doen met indirecte hitte.

Directe en indirecte

  • Als je ooit bij een kampvuur gegeten hebt, bent u waarschijnlijk al vertrouwd met de notie van directe en indirecte warmte. Uw steaks en hotdogs gaan direct boven de kolen, waar ze zullen snel sear tot een verrukkelijke bruin, maar uw emaille pot "cowboy koffie" in plaats daarvan berust op een platte rots aan de rand van de vuurplaats. De hete kolen zou de koffie kook en laat het hard en bitter, maar de indirecte hitte van het vuur te bereiken dient om te Verwarm het zacht en produceren van een rijk en smaakvol brouwsel. Dezelfde techniek werkt voor taai vlees zoals ribben, of groter snijdt zoals varkensvlees schouder.

Instellen

  • Afhankelijk van de grootte en complexiteit wellicht uw Gasgrill twee tot vier brander elementen. Twee-brander modellen zijn het eenvoudigst om in te stellen. Gewoon weer op één brander, en laat de andere uit. Drie - en vier-pits modellen geven u de mogelijkheid voor de verlichting van de brander aan één zijde en het verlaten van de anderen af, of voor de verlichting van de branders aan beide zijden en het verlaten van het midden af. Beide methoden werken prima, dus kies gebaseerd op de ruimte die u nodig heeft voor uw vlees. Sluit het deksel op de grill en aanpassen van de branders totdat u de juiste temperatuur bereikt voor het langzaam koken, meestal 200 tot 225 graden Fahrenheit.

Het koken proces

  • Plaats uw vlees aan de zijkant van uw barbecue die niet de vlammen onder directe hitte ontvangen. Vette vlees zoals varkensvlees schouder, ribben of gans voordeel hoeft een lade daaronder te vangen van het vet dat van hen druipt als ze koken. Als u een rokerige smaak in uw vlees wilt, een paar stukken van hardhout wikkel in aluminiumfolie en leg ze op de warme kant van uw grill. De gesloten grill fungeert als een combinatie oven en roker, geannexeerd genoeg rook en hete lucht om te koken het vlees gedurende een periode van enkele uren. U misschien wilt zetten of draaien van grote bezuinigingen ten minste eenmaal om ervoor te zorgen zelfs koken, of gebruik een rotisserie bijlage als je er een hebt.

Enkele eenvoudige tips

  • Als je onzeker die snijdt snel grill en welke te gebruiken met indirecte koken, is taaiheid de belangrijkste factor. Uw supermarkt etiketten meestal die vlees als beste voor marineren, stoven of stoven of stoofvlees. Vraag uw slager, als je onzeker. Wees bereid te vestigen in voor een lang koken sessie. Sparerib kunnen nemen tot zes uur langzaam koken en getrokken varkensvlees uit een groot stuk van varkensvlees schouder wellicht worden langzaam gekookt voor 14 tot 18 uur. Het is nooit een slecht idee om een tweede propaan tank daarentegen alleen in geval. Neem niet het vlees af wanneer ze de standaard voedsel-veilig temperatuur bereiken. Langzaam gekookt vlees moet meestal vork-inschrijving, bij een inwendige temperatuur van 190 naar 205 F, voordat ze klaar om te serveren.

Gerelateerde Artikelen

Hoe voor het blussen van een Gas barbecue brand

Hoe voor het blussen van een Gas barbecue brand

Hoe voor het blussen van een Gas barbecue brand. Net als elke andere brand, kan een gas barbecue vuur dat wordt niet goed gecontroleerd leiden tot een vuur dat uit de hand branden kan. Denk veiligheid, veiligheid, veiligheid wanneer het gaat om het g
Hoe ik een Gas barbecue met een geribbeld Connector reparatie?

Hoe ik een Gas barbecue met een geribbeld Connector reparatie?

De veiligheid van een gas barbecue hangt af van de integriteit van de Brandstofslang en verbindingslijnen die hechten van het gas leveren aan het toestel. Als het zegel rond de vergadering Serti connector/slang wordt gecompromitteerd, kan dit leiden
Hoe om rode zalm op een Gas barbecue Grill

Hoe om rode zalm op een Gas barbecue Grill

Rode zalm is een vlezige vis die kan worden gekookt op een gas barbecue. Direct op de grill geplaatst kan of verpakt in aluminiumfolie te behouden vocht. Gasbarbecues geven betere temperatuurcontrole dan houtskool grills, waardoor voor het nauwkeurig
Hoe u propaan koppelt aan een Gas barbecue van Weber

Hoe u propaan koppelt aan een Gas barbecue van Weber

Voor achtertuin barbecue of dagelijks koken is het moeilijk te verslaan voor het gemak van een gas barbecue. Met de jaarwisseling een knop en de pers van een knoop, kunt u worden grillen in minuten zonder het gedoe van de Houtskool briketten en licht
Hoe te de zalmfilets op een Gas barbecue Grill

Hoe te de zalmfilets op een Gas barbecue Grill

Zalm is een heerlijke vis die uitstekende voedingswaarde biedt. Volg deze eenvoudige tips voor het grillen van uw zalmfilets op een gas barbecue, dan leun achterover en geniet van!De grill te bereiden. Voorafgaand aan Verwarming, schrobben de rek van
Hoe om te koken in een Crock Pot met geen Water

Hoe om te koken in een Crock Pot met geen Water

Een Crock Pot is de merknaam voor een verscheidenheid van langzaam fornuizen gefabriceerd door Sunbeam Products. Langzaam koken is een koken stijl die rond eeuwenlang geweest, maar met hedendaagse huiskoks vanwege het gebruiksgemak heeft populariteit
Hoe om te koken op een houtskool barbecue

Hoe om te koken op een houtskool barbecue

Voor een ongeëvenaarde smaak verslaat niets voedsel gegrild op een houtskool barbecue. Zeker de gasgrill biedt gemak, maar u kunt het bereiken van een beter sear en heerlijke gerookte smaak door koken over hete kolen. Hoewel het lijkt misschien een b
Hoe te het varkenshaasje op een Gas barbecue Grill

Hoe te het varkenshaasje op een Gas barbecue Grill

Als u op zoek bent naar een elegante nog gezonde maaltijd om te serveren aan uw gasten of familie, gaan je niet fout met varkenshaasje. Deze slanke snit van varkensvlees in een breed scala van manieren kan worden gemaakt, en gaat goed met veel versch
Hoe om te koken met een Gas barbecue

Hoe om te koken met een Gas barbecue

Buiten koken op een gas barbecue is enigszins eenvoudiger dan koken op een traditionele houtskool grill. Het is minder tijdrovend in het feit dat er geen wachttijd voor kolen te warm en geen houtskool residu te verwijderen. Draagbare gasbarbecues zij
Hoe gebruik potten op een Gas barbecue?

Hoe gebruik potten op een Gas barbecue?

Koken met potten op een gas barbecue is niet anders dan koken met potten op een top gasfornuis. Het belangrijkste is om zorg ervoor dat u de juiste potten, sluit niet de bovenkant van de gas-barbecue en nauwlettend in de gaten houden op de hitte van
Hoe om te Verwarm een Gas barbecue

Hoe om te Verwarm een Gas barbecue

Er zijn een paar dingen als ontspannen of voldoet dan koken op een gas barbecue. Of grillen in de hitte van de zomer of in het midden van winter, zijn gasbarbecues handig in gebruik en gemakkelijk te onderhouden. Zij ook besparen een heleboel opruime
Hoe te roken van vis op een Gas barbecue

Hoe te roken van vis op een Gas barbecue

Vis roken voegt een andere smaak dimensie dan frituren, bakken of zelfs grillen met behulp van milde hardhout rook als een natuurlijke kruiden en bewaarmiddel. Hoewel meestal uitgevoerd met houtskool en houtgestookte roosters en grill-roker combinati
Het gebruik van een Gas barbecue

Het gebruik van een Gas barbecue

Koken op een gas barbecue heeft vele voordelen ten opzichte van traditionele houtskool. Het is handig en eenvoudig te leren gebruiken, biedt een zelfs koken hitte en er is weinig wachttijd om te Verwarm. Hier is hoe u kunt instellen en gebruiken van
Hoe om te koken met een infrarood-brander op een Gas barbecue

Hoe om te koken met een infrarood-brander op een Gas barbecue

Infrarood branders zijn door restaurants voor vele jaren gebruikt om snel koken steaks en andere dikke stukken vlees. Regelmatige gas- en houtskool grills gebruik hete lucht om te koken van vlees. Infrarood branders, die nu beschikbaar op home gasbar