Rock candy, die is samengesteld uit suikerkristallen, is één van de oudste vormen van snoep. Het is spannend voor kinderen te maken, omdat de voortgang van de vorming van kristallen met de dag, kan worden gevolgd gebouw anticipatie voor de afgewerkte snoep. De productie van het suikergoed biedt ook een onderwijservaring, presentatie van het proces waarbij een oververzadigde oplossing--in dit geval, suiker en water--is instabiel, en verdamping zorgt voor de kristallen neerslaan, of vorm terug in een kristallijne structuur met weinig provocatie. Het proces is meestal traag, maar het kan worden versneld, met de juiste prikkels.
Wat die u nodig hebt
- 2 kopjes water
- Pan
- 4 kopjes suiker
- Houten lepel
- Gehard jar
- Tekenreeks
- Potlood
- Heavy metal moer
Verwarm 2 kopjes water over middelgrote hitte in een pan tot het aan de kook komt.
Roer 4 kopjes suiker in het kokende water met een houten lepel tot de suiker oplost en de oplossing duidelijk blijkt. Blijven roeren tot de oplossing weer een rollende kook bereikt.
Verwijder de pan uit de brander, en giet de oplossing in een zware getemperd pot, zoals een conservenindustrie pot.
Binden van het zware moertje tot het einde van de tekenreeks, en bind het andere uiteinde op het potlood.
De vorming van de suikerkristallen versnellen door dompelen de tekenreeks in de suikeroplossing, coating het met suiker en zodat het voor 24 uur uitdrogen. Wanneer de reeks wordt onderbroken in de oplossing, geeft het de suikerkristallen in de oplossing iets om aan te koppelen. Evenwicht van het potlood aan de bovenkant van de pot, en de zware moer neerzetten in de oplossing, het rechttrekken van de tekenreeks.
Zoek de pot in een warmere deel van het huis, zoals in de buurt van een verwarming vent, en ook de plaats van een ventilator te blazen over het oppervlak van de pot te gaan om de vorming van de kristallen te versnellen. Warmte en bewegende lucht versnellen verdamping van het water in de oplossing, waardoor de kristallen neerslaan, of vorm in kristallen sneller dan normaal. Maak suikerkristallen in drie tot vijf dagen in plaats van de gebruikelijke zeven dagen of meer.
- Voedselkleuring kan worden toegevoegd aan de oplossing voor het maken van gekleurde snoep.
- Als de oplossing op je huid krijgt, onmiddellijk uitvoeren koud water over het getroffen gebied de stroop afkoelen. Indien nodig medische hulp zoeken.
- Wees uiterst voorzichtig koken en gieten van snoep. De zware siroop zal houden om huid en maken zeer slechte brandwonden.
- Kinderen zijn gefascineerd door de snoep-proces en zullen willen nauwlettend, maar laat ze komen dicht bij het koken of het gieten van de oplossing niet.