Hoe te ontdooien vis voor het koken



Ontdooien van vis is noodzakelijk voor zowel de voorbereiding en de smaak. In tegenstelling tot sommige vlees, zoals rundvlees, kan niet vis worden ontdooid bij kamertemperatuur, omdat de zeevruchten veel gevoeliger voor de groei van gevaarlijke bacteriën zijn. De veiligste en eenvoudigste methode voor het ontdooien van een bevroren vis is langzaam in de loop van de dag. Echter, het moet koud tijdens het ontdooien.

  • De vis in de koelkast ontdooien. Plaats de vis in haar oorspronkelijke plastic of papier omhulsels op een bord of binnenkant van een kom in de ochtend en laat ze zitten in de koelkast tot de avond. Dikkere stukken vis, zoals steaks, duren langer om te ontdooien dan dunner filets. Een volledige dag in de koelkast, is meestal zes tot acht uur, echter genoeg te ontdooien van de meeste vis in een plooibare stand die voor het koken.

  • Plaats de vis onder stromend water of in een kom met koud water als u worden ingedrukt voor tijd. Als u nog geen genoeg tijd om uw vissen te ontdooien in de koelkast voor de dag, plaats de vis in een kom in de gootsteen. Als de vis is verpakt in plastic, laat u het binnen de omslag. Als de vis is verpakt in papier, het verwijderen van het papier en plaatst u deze in een plastic sipper zak. Koud water lopen over de vis en laat ze weken totdat het net begint te verzachten, meestal tussen een tot twee uur. Vermijd inweken naakte vis in het water als water kan naar het vlees uitspoelen en de smaak veranderen.

  • Ontdooi de vis in uw magnetron alleen als het absoluut noodzakelijk is. Magnetron bevroren vis kan riskant omdat vis relatief snel kookt, en sommige delen van de vis zal ontdooien en sneller dan andere delen, draaien uw vissen in een rubberachtige onaangename puinhoop koken.

Gerelateerde Artikelen

Hoe Wash vis voor het koken van het

Hoe Wash vis voor het koken van het

Vis is een gemeenschappelijk gerecht in geschiedenis en de hele wereld, maar sommige mensen die genieten van het eten van vis niet weten hoe te bereiden. Veel mensen kiezen voor het kopen van vis die wordt al schoongemaakt. Echter, als je ooit zelf e
Hoe pekel vis voor het koken van het

Hoe pekel vis voor het koken van het

Voor intens smaakvolle en vochtige vis, weken in een pekel vóór het koken het. Pekelen kan worden gebruikt in combinatie met elke koken techniek, maar het is vooral effectief wanneer de vis zal worden gekookt op hoog vuur, zoals gegrilde of gerooster
Hoe te hergebruiken oesterschelpen voor het koken

Hoe te hergebruiken oesterschelpen voor het koken

Met behulp van oesterschelpen in de keuken geeft de kok een aantrekkelijke portie plaat; het helpt ook om de aanwijzing van het diner dat ze een gerecht met zeevruchten krijgen. Een goede voorbereiding van de schelpen is belangrijk om te voorkomen da
Hoe schoon Clam & oesterschelpen voor het koken

Hoe schoon Clam & oesterschelpen voor het koken

Zowel kokkels en oesters moeten worden schoongemaakt als ze nog steeds in hun schelpen voordat je ze koken, maar ze lichtjes verschillende procedures hebben. Kokkels moeten worden gezuiverd van zand voordat het wordt gekookt; oesters zijn kunt oversl
Hoe Marineer vis voor het diner

Hoe Marineer vis voor het diner

Marinades kunnen smaak toevoegen aan een anders saai vis. Echter, moet u niet te lang marineren of de vis begint te stinken. Dertig minuten is alles wat u wilt maken van een maaltijd lekker en mals. Lees verder om te leren hoe te Marineer vis voor he
Hoe schrijf je een werkplan voor het koken

Hoe schrijf je een werkplan voor het koken

Een werkplan voor het koken kan worden een essentieel instrument voor het creëren van een gezonde maaltijd van kras zonder verspillen tijd of energie. Koken werkplannen zijn vooral handig bij het voederen van een menigte, omdat de stappen betrokken b
Hoe kunt maïsolie olijfolie vervangen voor het koken

Hoe kunt maïsolie olijfolie vervangen voor het koken

Maïsolie voor olijfolie in een recept vervangen lijkt misschien een verrassende beweging, bepaalde olijfolie de reputatie als een "hart-gezond" vet. Maïsolie maakt echter heel redelijke vervanging voor olijfolie in vele gerechten, met name op he
Hoe te smelten de karamel snoep voor het koken

Hoe te smelten de karamel snoep voor het koken

Caramel snoepjes of karamel chews kunnen zoals ze vaak worden genoemd, moeilijker te smelten dan u misschien denkt. Proberen te smelten de karamel snoepjes in een magnetron zelf kan maken een uiterst kleverig puinhoop en smelten in een pot zonder all
Hoe te bevriezen van verse tomaten voor het koken van de Winter

Hoe te bevriezen van verse tomaten voor het koken van de Winter

Het is gemakkelijk om te bevriezen van tomaten voor het koken van de winter. Zij kunnen worden bevroren hele als de ruimte toelaat. Tomaten met geen zachte vlekken, spleten of verkleuringen het beste werkt. Daar zul je citroensap, azijn of citroenzuu
Witte wijn voor het koken

Witte wijn voor het koken

Witte wijn is gebruikt in de keuken sinds de Griekse en Romeinse periodes en is vandaag nog steeds een populaire kokende vloeistof. Zowel droge en zoete wijn kan worden gebruikt, afhankelijk van wat u aan het koken bent. De alcohol in de wijn verdamp
Tips voor het koken op de grillplaat

Tips voor het koken op de grillplaat

Een bakplaat, ook wel genoemd een flattop kachel, is een grote, platte oppervlak voor het koken van voedsel. Een bakplaat kunnen een roestvrij stalen oppervlak ingebouwd rechtstreeks in een bereik. Ook kan een grillplaat een aparte pan voor gebruik o
Hoe aan ijs vis voor Pickerel

Hoe aan ijs vis voor Pickerel

IJsvissen in vele Noord Amerikaanse locaties zou niet het zelfde als niet voor pickerel. Deze vissoorten kan gemakkelijk worden gevangen, als je weet wat je doet en kan weer een anders langzame dag op het ijs in een leuke een. De kansen zijn dat wat
Tips voor het koken van bindgaren

Tips voor het koken van bindgaren

Koken bindgaren, ook bekend als keuken bindgaren of slagerij bindgaren, is een keuken-accessoire die veel verschillende toepassingen heeft. Wanneer een recept vraagt om om het even wat als onderdeel van het proces van koppelverkoop, is bindgaren koke
How to Build een vuurplaats voor het koken

How to Build een vuurplaats voor het koken

Bouwen van een vuurplaats voor het koken brengt u in contact met een oude methode van voedselbereiding. Een vuurplaats houdt een brand onder het oppervlak van de grond tot de vlammen behoeden hoge winden. Deze gegraven in versie, bekend als een Dakot