Hoe te roken Corned Beef



Cornedbeef is waarschijnlijk het best bekend als onderdeel van de traditionele Ierse schotel gecombineerd met kool, maar de culinaire mogelijkheden verder reikt dan de emerald isle en de St. Patrick's Day vieringen. Wanneer Cornedbeef wordt gerookt, neemt het een smaak en textuur zoals pastrami, een hoofdbestanddeel van broodjeszaken en delicatessenzaken in de Verenigde Staten. Cornedbeef wordt meestal gemaakt met zout cured rundvlees "briskets" aangeduide en roken Cornedbeef is vergelijkbaar met het roken van een gewone rundvlees "briskets" aangeduide en kan heerlijk met minimale voorbereiding worden gedaan.

Wat die u nodig hebt

  • 1 flat-cut corned beef "briskets" aangeduide, 4 tot en met 5 lbs.
  • Roker
  • Hickory chips
  • Aluminiumfolie
  • Water
  • Vul de smoker's water pan, hickory chips toevoegen en verwarm de roker tot 220 graden F. Terwijl de roker verwarmt, verwijder de Cornedbeef uit haar pakket en elke vloeistof.

  • Plaats de Cornedbeef in de rookoven en laat het koken gedurende drie uur. Verwijderen en wikkel in aluminiumfolie. Voeg 1/2 kopje water en verzegel de folie. Plaats gedurende ongeveer twee uur, totdat de Cornedbeef gaar is en een inwendige temperatuur van 195 graden F. bereikt terug in de smoker

  • Verwijder de Cornedbeef uit de roker en laat het afkoelen bij kamertemperatuur gedurende 30 minuten.

  • Snijd het vlees tegen de korrel en genieten.

Tips & waarschuwingen
  • Probeer gerookte Cornedbeef op een broodje Reuben in plaats van pastrami.
  • Het is gemakkelijker om het undercook van een "briskets" aangeduide dan om te roken. Laat het vlees te bereiken van de aanbevolen temperatuur zodat mals en smaakvol gerookte Cornedbeef.

Gerelateerde Artikelen

Hoe te bakken Corned Beef

Hoe te bakken Corned Beef

Cornedbeef wordt verkocht in een luchtdichte verpakking met het eigen sap. Vooral populair rond Saint Patrick's Day, het vlees kan bereid worden in een verscheidenheid van manieren, met inbegrip van het bakken in de oven. De sleutel tot goede Cornedb
Hoe lang je Corned Beef in een snelkookpan koken?

Hoe lang je Corned Beef in een snelkookpan koken?

Commerciële Cornedbeef is over het algemeen gemaakt van de "briskets" aangeduide snit van de koe. Het is vlees dat lange vereist, langzame als gedaan op de top van de kachel, in de oven of in een crock pot koken. Met behulp van een snelkookpan k
Hoe te bevriezen Corned Beef

Hoe te bevriezen Corned Beef

Cornedbeef is een brok van rundvlees die is behandeld door het wrijven van zout erin. Het zout in de rundvlees bevordert ranzig en verandert de textuur van het vlees, waardoor het moeilijk is om op te slaan voor langere tijd. Zonder de juiste stappen
Hoe te knippen Corned Beef

Hoe te knippen Corned Beef

De populariteit van cornedbeef pieken over de St. Patrick's Day-vakantie, hoewel deze goedkope gebraden gemaakt van rundvlees "briskets" aangeduide is beschikbaar het hele jaar door. De Cornedbeef snijden op de juiste wijze oplevert dun, zelfs s
Hoe aan de kook een Corned Beef "briskets" aangeduide

Hoe aan de kook een Corned Beef "briskets" aangeduide

Cornedbeef wordt overwegend in kruidenierswinkelopslag begint in maart in afwachting van St. Patrick's Day. Maar het is niet traditioneel in Ierland, volgens «««Allrecipes.com, wordt pittige Cornedbeef geserveerd op vele Ierse bars en restaurants de
Hoe pekel Corned Beef "briskets" aangeduide

Hoe pekel Corned Beef "briskets" aangeduide

Rundvlees "briskets" aangeduide wordt beschouwd als een van de laagste deelstukken van vlees van een koe, vaak degraderen naar de stoofpotten en soepen. Echter, het is ook een van de meest smaakvolle bezuinigingen. Pekelen maken Cornedbeef is ee
Hoe maak je zelfgemaakte Corned Beef

Hoe maak je zelfgemaakte Corned Beef

Corned beef, is of geserveerd met kool of aardappelen, een traditionele manier van koken een groot knippen van rundvlees. De tijd om te bereiden Cornedbeef duurt enkele dagen, zo plan vooruit. Denk maar aan alle broodjes en hash kun je wanneer het he
Hoe barbecue Corned Beef "briskets" aangeduide

Hoe barbecue Corned Beef "briskets" aangeduide

"Briskets" aangeduide is een taaie besnoeiing van vlees dat kan worden tenderized door inweken en sudderen. Corned beef "briskets" aangeduide is niet alleen stoer, maar ook met zout en soms suiker is genezen. Bij het barbecueën Cornedb
Hoe ontdooi Corned Beef

Hoe ontdooi Corned Beef

Corned beef, een gezouten, gekruid stukje "briskets" aangeduide of ronde steak, wordt traditioneel geserveerd tijdens de St. Patrick's Day viering - maar het maakt een heerlijk diner elk moment van het jaar. Bevriezing van cornedbeef vóór het ko
Hoe u kunt opwarmen Deli gesneden Corned Beef

Hoe u kunt opwarmen Deli gesneden Corned Beef

Gekoelde restanten, zoals deli gesneden Cornedbeef, heeft verscheidene verschillende verwarming mogelijkheden. Methoden die niet branden of het uitdrogen van het vlees, maar Verwarm het adequaat voor gebruik in maaltijden of broodjes vereist lunch vl
How to Make Corned Beef Hash krokant

How to Make Corned Beef Hash krokant

Je hebt twee dingen te kampen met voordat kun je corned beef hash krokant: weergave vet van het rundvlees en water uit de aardappelen. Vochtig voedsel helder niet, dus voordat de hete olie kan bruin en caramelize de rundvlees en aardappelen, zij moet
Verschil tussen rundvlees "briskets" aangeduide & Corned Beef

Verschil tussen rundvlees "briskets" aangeduide & Corned Beef

Als je barbecue liefde, heb je waarschijnlijk lopen over "briskets" aangeduide, het knippen van rundvlees vaak gekozen door pit modellen voor hun creaties. En Cornedbeef--vaak ten onrechte geassocieerd met het zoute, rechthoekig ingeblikte produ
How to Make Crock-Pot Corned Beef en kool

How to Make Crock-Pot Corned Beef en kool

De Ieren niet echt eten Cornedbeef en kool, maar vegende generalisaties zijn moeilijk te wissen. Hoe dan ook genieten. Serveert vier.Wat die u nodig hebt4 lbs. corned beef "briskets" aangeduide3 middelgrote uien - gevierendeeld1/2 kleine hoofd v
Hoeveel beitsen Spice gebruik ik voor koken Corned Beef?

Hoeveel beitsen Spice gebruik ik voor koken Corned Beef?

Geurige, helder-roze segmenten van cornedbeef zijn voorzien van een vertrouwd comfort food op vele familie tafels, vooral rond St. Patrick's Day. Het rundvlees heeft eigen licht zoete, zoute en hartige smaak, maar het vaak beter met de toevoeging van