Elektrische rokers komen in vele varianten, zoals een "Little Chief" die beschikbaar als een top-loading of een front-loading eenheid is. Een gemeenschappelijk vis die u in een elektrische roker roken kunt is zalm. Om dit te doen moet u eerst het voorbereiden van uw vissen alvorens het in de smoker. Echter, moet u ook om ervoor te zorgen dat uw roker is ingesteld op de vis goed te roken.
Wat die u nodig hebt
- Filet mes
- Papieren handdoek
- 1 kopje bruine suiker
- 1/2 kopje koosjer zout
- 3 tbsp. dill onkruid
- 1 tbsp. zwarte peper
- Houtsnippers
- Verlengsnoer
De vis bereiden
Uw vissen in 4-inch moten gesneden met het mes van de filet. Spoel de gesneden moten onder koud water en vervolgens dep droog met de papieren handdoek.
Meng 1 kopje bruine suiker met 1/2 kopje koosjer zout. Coat elk van de zalm moten in de suiker en het zout.
Plaats de moten in een schotel en vervolgens stelt u de schotel in de koelkast. Laat de moten in te stellen in de koelkast tussen twee en vier uur.
Verwijder de filets uit de koelkast. Meng 3 eetlepels Dille onkruid met 1 eetlepel zwarte peper. Coat elk van de moten in de dille onkruid en zwarte peper.
Plaats de moten gelijkmatig op de koeling rek. Gereserveerd de koeling rek voor 1 uur. Hierdoor is de moten te houden vocht als ze roken in de rookoven.
Instellen van de roker
Verwijder houten doos van de elektrische roker en vul het met de houtsnippers. Opnieuw de hout vak invoegen in de elektrische roker.
Verwijder het reksysteem uit de roker. Rack-systemen kunnen voorlader of top laden afhankelijk van uw model van roker.
Plaats de filets op de rekken. Instellen van de rekken in de smoker en sluit de deur.
De roker aansluit op een stopcontact of verlengsnoer te gebruiken. Laat de moten te roken in de rookoven voor 2 tot 3 uur.
- De vissen moeten tot een inwendige temperatuur van 155 graden grondig worden gerookt.