Hoe te smelten van witte chocolade

U kunt verschillende methoden gebruiken te smelten van witte chocolade:

  • Directe warmte

  • Dubbele boiler

  • Magnetron

Alle drie de methoden zal transformeren uw chocolade van een solide naar een vloeibare toestand, maar de gemakkelijkste en meest betrouwbare manier is het gebruik van een dubbele ketel. Vul een pan met 1/2 tot 1 inch van water en verwarmen om te sudderen. Hak de chocolade en het verzamelen van de stukken in een keramische of roestvrij stalen kom mengen. Rusten de kom rechtstreeks op de top van de pan en roer tot de chocolade is gesmolten.

Waarschuwing
  • Gebruik een candy thermometer om ervoor te zorgen dat de temperatuur niet 110 graden Fahrenheit boven, op welk punt de chocolade zal verschroeien.

Andere smeltende methoden

U kunt directe hitte smelt de witte chocolade zolang u de warmte laag en de nauwe aandacht besteden aan de temperatuur van de chocolade houden. De meeste chef-koks te voorkomen dat deze methode, scorched omdat de chocolade kan gaan van solide aan sneller dan kunt u het kookproces te stoppen. Als u besluit om het gebruik van directe warmte, verwijder de chocolade uit de hitte op 100 graden Fahrenheit en roer, waardoor restwarmte tot het einde van het smeltproces.

De magnetron methode is meer bedrijfszeker dan directe warmte maar neemt meer aandacht. Smelten van de witte chocolade in de magnetron, Verwarm het op 50 procent kracht voor 15 tot 30 seconden, afhankelijk van de hoeveelheid chocolade ubehoefte om te smelten. Roer, vervolgens terug naar de magnetron-oven op 50 procent kracht voor een ander 15 seconden. Herhaal dit proces totdat de chocolade is gesmolten.

Smelten Tips

Welke methode u kiest, hebt u verscheidene opties om smelten van witte chocolade gemakkelijker:

  • Hak balken of stenen van witte chocolade in kleinere, relatief uniforme stukken alvorens hen te smelten. Dit zal het proces te versnellen en de chocolade smelt gelijkmatiger helpen.

  • Verwijderen van de chocolade van de warmte terwijl een paar kleine klontjes blijven die niet gesmolten. Roer in de chocolade vloeistof en laat de restwarmte klaar bent met het smeltproces.
  • Zuivere witte chocolade gebruiken, geen witte chocolade chips, voor het smelten. Chips zijn geformuleerd om hun vorm te houden tijdens de hitte van het bakken.

Toepassingen voor gesmolten witte chocolade

Witte chocolade vormt de basis voor een scala aan gebakjes en desserts, maar u kunt ook het aankleden van alledaagse traktaties. Dompel aardbeien, bananen en andere fruit in witte chocolade. Witte chocolade schep in een spuitzak en besprenkel het over cookies, graham crackers of biscotti.

Tip
  • Hoeft niet een spuitzak? Gebruik een lepel om te verwerken van witte chocolade over uw favoriete dessert.

Witte chocolade schors door het verspreiden van gesmolten chocolade over een vel Perkamentpapier maken Strooi de gedroogde vruchten en noten over de chocolade en laat ze te verharden. De schors breek in stukken en serveer.

Gerelateerde Artikelen

Hoe te smelten van witte suiker voor Flan

Hoe te smelten van witte suiker voor Flan

Flan biedt een koelend effect na een pittige Latijns-Amerikaanse maaltijd. Vlaai bestaat uit een romige vla gegarneerd met zoete, slissend karamel. De karamel-topping komt van verwarming van suiker tot het smelt en bruin draait. Gekarameliseerde suik
Techniek voor het schilderen van witte chocolade

Techniek voor het schilderen van witte chocolade

Wanneer u op zoek naar een cadeau voor een etentje, bak verkoop of speciale gebeurtenis te maken, de meeste mensen zijn beurt aan gebakken goederen. Prachtige en heerlijke chocolade traktaties kunnen echter thuis worden gemaakt met de hulp van een ch
Hoe te smelten van chocolade Chips door het toevoegen van olie

Hoe te smelten van chocolade Chips door het toevoegen van olie

Gesmolten chocolade annuleertekenzwenking gemiddelde snacks in de zondige traktaties. Presentatieplatform pretzels aan aardbeien kan worden gemaakt met een beetje chocolade decadent. Terwijl u chocolade door zelf smelten kunt, smelt soepeler toe te v
Hoe te smelten van chocolade in een dubbele Boiler

Hoe te smelten van chocolade in een dubbele Boiler

Hoe te smelten van chocolade in een dubbele ketel. Improviseren een dubbele boiler, als u niet reeds, met een steelpan en kom hebt. Dan volg deze tips van Nestlé tolhuis en een meesterlijke Bakker worden.Wat die u nodig hebtKommenDouble ketelsSteelpa
Hoe te smelten van chocolade zonder een dubbele Boiler

Hoe te smelten van chocolade zonder een dubbele Boiler

Zonder een dubbele boiler, kan smelten van chocolade moeilijker worden. Gebruik van de verkeerde container voor het smelten van de chocolade kan leiden tot steken, branden en andere kwesties. Gelukkig kunt u uw eigen dubbele boiler om te smelten van
Hoe kleur van witte chocolade

Hoe kleur van witte chocolade

Witte chocolade romige kleur neemt tinten voor lichte snoepgoed of eetbare decoraties. De kleur kan iets van de lichtere pastel tot de meest levendige tint, afhankelijk van hoeveel voedsel kleuren u toevoegen. Gebruik een olie-gebaseerde voedsel kleu
Hoe te smelten van chocolade met de boter

Hoe te smelten van chocolade met de boter

Bij het smelten van chocolade en boter, u beginnen wilt met het smelten van de chocolade die alleen in een dubbele-ketel, dan Voeg de boter en klaar bent met het mengen. De dubbele-boiler houdt de chocolade komt in direct contact met de warmtebron, v
Hoe maak je een witte chocolade Carmel Cappuccino

Hoe maak je een witte chocolade Carmel Cappuccino

Maak uw eigen Specialiteitskoffie thuis en beginnen met het opslaan van het geld u hebt al op je dagelijkse koffie winkel bezoeken. Samen kun je een witte chocolade karamel-cappuccino-recht in uw eigen keuken zonder een espresso maker. De volgende ke
Hoe te smelten van metalen thuis

Hoe te smelten van metalen thuis

Leren hoe te smelten van metalen thuis kunt u om projecten van de kunsten en ambachten die eerder werden beperkt tot meer state-of-the-art en professionele voorzieningen te voltooien. Bij het gebruik van gezamenlijke huishoudelijke voorwerpen te smel
Hoe maak je warm witte chocolade

Hoe maak je warm witte chocolade

Een dampende kop warme chocolademelk is een favoriete winter comfort drank voor volwassenen en kinderen, maar u hoeft niet te gebruiken regelmatig chocolade te maken. Als u liever de zachte, romige smaak van witte chocolade, zal je warme chocolademel
Hoe te smelten van Scrap goud

Hoe te smelten van Scrap goud

Of u wilt een beetje extra geld uit uw oud-goud, of u gewoon wilt wijzigen van de sieraden die u niet langer dragen tot iets nieuws, is het eenvoudig om te smelten van scrap goud. Het proces vereist slechts een paar eenvoudige hulpmiddelen en duurt n
Hoe Tint van witte chocolade Chips

Hoe Tint van witte chocolade Chips

Witte chocolade chips kunnen talloze kleuren voor gebruik in koekjes, gebak en andere items dessert worden geverfd. Chocolade chips kunnen van tevoren gemaakt en opgeslagen voor later gebruik, of gebruikt onmiddellijk nadat ze volledig droog zijn. Ma
Hoe te smelten van chocolade met suiker

Hoe te smelten van chocolade met suiker

Veel recepten pleiten voor chocolade en suiker aan elkaar gesmolten worden. Dit zijn de stappen die u moet nemen om te smelten van chocolade met suiker in een dubbele ketel op de top van de kachel. Er zeker van te zijn dat klop je voortdurend het men
Hoe lang smelten van chocolade duren na te zijn geopend?

Hoe lang smelten van chocolade duren na te zijn geopend?

Smeltende chocolade, ook bekend als snoep smelt of samengestelde bonbons, gebrek aan cacaoboter zodat ze zonder het temperen van de chocolade eerst bij hoge temperaturen kunnen worden gesmolten. Chocolade smelt hebben een vrij lange houdbaarheid, dat