Wanneer correct ontdooid, rangen bevroren garnalen, gekookt of rauw, als één de diepvriesproducten die kunt u op de tafel voor het diner in minder dan 30 minuten. Als u een aanbod van bevroren garnalen in uw diepvriezer bijhoudt, kunt u het ontdooien net voordat je het nodig hebt. Focus op snelheid en veiligheid wanneer u garnalen, ontdooien zodat uw voedsel lekker en vrij van schadelijke bacteriën blijft.
TipKies bevroren garnalen van het midden of de onderkant van de pakketten in het geval van een vriezer te verhogen de kans dat je een pakket dat is gebleven bevroren. Vermijd pakketten die rond de randen worden fijngemaakt of vorst hebben of ijskristallen, die aangeven dat de garnalen kunnen hebben ontdooid en refrozen.
Ontdooien in koud Water
Inlaten bevroren garnalen werkt goed voor grote garnalen of garnalen, omdat meer oppervlakte van de schaal-en schelpdieren wordt blootgesteld. De U.S. Department of Agriculture raadt deze methode voor schaal-en schelpdieren, vlees en gevogelte. De waterstroom methode werkt uitstekend voor kleine of middelgrote garnalen.
TipKleine en miniatuur garnalen nemen 10 tot 15 minuten te ontdooien met koudwater methoden, terwijl jumbo garnalen en garnalen 25 tot 30 minuten duren.
Ondergedompeld
- Plaats de garnalen in een luchtdicht plastic zak en de tas in een gootsteen gevuld met koud water te dompelen.
- Gewicht van de tas met een plaat of kom als het drijft aan de oppervlakte.
- Verandering het water elke 30 minuten om te houden van de temperatuur koud, en de garnalen in de zak bloot van alle oppervlakken van de garnalen aan het water te bewegen.
Onder stromend Water
- De garnalen uit de verpakking nemen en plaats ze in een vergiet.
- Laat koud water lopen over de garnalen. De volgorde van de garnalen elke 2 tot 3 minuten zodat het water alle stukken bereikt.
- DEP de garnalen droog met keukenpapier voordat ze koken.
Gebruik veel zeep en warm water te wassen van uw handen, uw gootsteen en alle gebruiksvoorwerpen die in contact met rauwe garnalen komen te doden alle bacteriën die zich kunnen voordoen.
Ontdooien in de magnetron
Magnetron ontdooien kost minder tijd dan het koudwater ontdooien, maar omdat de garnalen beginnen te warm, moet u kook ze onmiddellijk na het ontdooien om te voorkomen dat de groei van bacteriën.
- Verwijderen van de garnalen uit hun verpakking en plaats ze in een overdekte magnetron-kluis-container.
- Magnetron op de ontdooi-instelling en beginnen met 30-seconden segmenten voor kleine en miniatuur garnalen en 1 minuut segmenten voor grotere garnalen en garnalen.
- Controleer de garnalen na elk ontdooien segment. De garnalen zijn ontdooid wanneer u de stukken buigen kunt, hoewel ze nog steeds sommige ijskristallen bevatten.
- Cook de garnalen onmiddellijk.
Hoewel het 's nachts ontdooien in de koelkast langer duurt dan magnetron of koudwater ontdooien, is het een veilige en handige manier om garnalen ontdooien. Houd de garnalen gedekt in een luchtdichte verpakking en plaats ze in een kom of op een plaat in geval van lekkage.