Niet goed schoonmaken van uw wijnbouw apparatuur kan beïnvloeden de smaak van uw wijn of die stank produceren. Na het schoonmaken uw apparatuur van zichtbaar vuil, is schoonmaken de volgende noodzakelijke stap om micro-organismen. Alle wijnbouw apparatuur die zal rechtstreeks in aanraking met de wijn komen moet goed gezuiverd vóór gebruik. De term "sterilisatie" is soms door elkaar gebruikt met "sanitaire voorzieningen," echter "zuiveren" is de term wijnmakers gebruiken omdat ware sterilisatie een steriele laboratorium vereisen zou, en dit is niet realistisch in wijnbouw.
Wat die u nodig hebt
- Grote kookpot
- Schone emmers
- Kalium Metabisulfiet kristallen
- Citroenzuur
- Tang
Afwassen van zichtbare bodem en residuen uit uw wijnbouw apparatuur. Flessen, emmers, lepels, meten van bekers, leidingen en alle andere materialen met een zachte fles borstel schrobben. Verwijder schaal of vuil dat kan verbergen in hoekjes of gaten en zorgen ervoor dat alle items zien er fysiek schoon voordat u probeert te zuiveren ze.
Een grote pot of ketel met water vullen. Instellen van de pot met water op de kachel top en laat ze koken gedurende 15 minuten op 170 graden Fahrenheit.
Kleinere wijnbouw materialen in het kokende water plaatsen voor vijf tot 10 minuten. Koken is een goede, goedkope methode voor het schoonmaken van de items, en iets dat in uw pot past kan op deze manier worden ontsmet. Stoppen, slang, sifonen, maatbekers, lepels, trechters en nog kleinere flessen kunnen past in de pot. Tang gebruiken om items te verwijderen terwijl ze nog warm zijn.
Giet een gallon van water in een grote schone emmer. 3 gram van kalium Metabisulfiet kristallen en 12 gram citroenzuur aan het water toevoegen. Ontbinding van de kristallen volledig om te maken een all-purpose reiniging oplossing te gebruiken voor de rest van uw wijnbouw apparatuur.
Grotere wijnbouw items plaatsen in een veilige locatie, zoals een schone aanrecht. Giet de reiniging oplossing binnen en over de items. Kunt u de items te zitten bedekt met de oplossing voor vijf tot 10 minuten na het gieten. Deze reiniging oplossing kan worden gebruikt voor om het even welk van uw wijnbouw apparatuur en zal sanitize grote items zoals flessen en emmers.
Uitstorten en de reiniging oplossing van alle materialen met schoon water afspoelen. Gebruik van de wijnbouw apparatuur onmiddellijk om verontreiniging uit alle micro-organismen te voorkomen.
- Wijnbouw apparatuur moet worden ontsmet voordat langdurige opslag.
- Sommige mensen kunnen allergisch metabisulfiet, maar er is een soortgelijk product genaamd B-Brite thats beschikbaar op brouwen winkels.
- Bleekmiddel kan worden gebruikt voor het schoonmaken zo goed, maar wordt niet aanbevolen door sommige wijnmakers.
- Gebruik de reiniging producten altijd zorgvuldig en buiten bereik van kinderen.