Hoe te temperen eieren voor veilige ijs



Niemand denkt dat een mooie kom zelfgemaakte ijs op een warme dag kan ze heftig ziek maken, maar elk jaar meer dan 1.000 mensen worden ziek door salmonella vergiftiging veroorzaakt door het eten van rauw of onvoldoende verhit eieren. Ouderwetse ijs gemaakt met rauwe eieren is verantwoordelijk voor enkele van deze gevallen per jaar, volgens de Food and Drug Administration de divisie van zuivel en ei Safety.Make zelfgemaakt ijs veilig met behulp van gepasteuriseerde eiproducten of door ontlaten en de eieren in een hete vla ijs basis koken.

Wat die u nodig hebt

  • Pan
  • Melk
  • Suiker
  • Op smaak gebrachte extract
  • Zout
  • Eieren
  • Kleine kom
  • Houten lepel
  • Garde
  • De blanken te scheiden van de dooiers van zes eieren. Stel de blanken gereserveerd voor een ander gebruik.

  • Verwarm 3 kopjes melk, 1/2 kop suiker, 1/8 tsp. zout en 2 tsp. voor uw voorkeur op smaak gebrachte extract in een pan tot het aan de kook komt.

  • Klop de eierdooiers in een grote heatproofkom. Geleidelijk voeg de hete melk, eerst een eetlepel per keer, daarna 1/2 kopje tegelijk, voortdurend te zwaaien tot alle van de melk heeft gecombineerd met de eierdooiers.

  • Giet de vla mengsel terug in de pan en op laag vuur sudderen gedurende 5 minuten, onder voortdurend roeren. De vla moet jas van de lepel en 160 graden op een snoepje thermometer lezen wanneer het klaar is.

  • Behandel de pot en chill voor minstens een uur. Zodra gekoeld, kan de vla worden overgedragen aan een ijs-maker.

Tips & waarschuwingen
  • Kunt u een variatie van consumptie-ijs zoals met deze basis, slechts u fruit of andere mix-ins tijdens het vriesproces in de ice cream maker.
  • De vla moet 160 graden Fahrenheit bereiken voordat het is veilig voor consumptie.

Gerelateerde Artikelen

Hoe bewaart u eieren voor de Incubator

Hoe bewaart u eieren voor de Incubator

Het verhogen van uw eigen kippen kunnen zijn een geweldige manier om kwaliteit eieren en kip altijd beschikbaar te hebben. Er zijn vele aspecten die verder gaan in het verzorgen van eieren die u uitkomen in een incubator wilt, van het kiezen van goed
Hoe te bevriezen eieren voor opslag

Hoe te bevriezen eieren voor opslag

Of je kippen te verhogen, hebben gekregen een overvloed van eieren of kwam enkel over een goede prijs in de supermarkt, is het mooi voor zitten kundig voor troep terzijde extra eieren om later te gebruiken. Hele eieren kunnen worden gehouden in de vr
Hoe te verminderen bandenspanning voor sneeuw & ijs

Hoe te verminderen bandenspanning voor sneeuw & ijs

Vermindering van de druk van de band op uw auto kan het nodig zijn als er veel sneeuw en ijs waar u woont. Doordat de druk iets, heb je meer tractie omdat meer rubber zal treffer naar de stoep. Houd in gedachten dat bandenspanning heeft de neiging om
Hoe te doneren eieren voor uw geld in Wisconsin

Hoe te doneren eieren voor uw geld in Wisconsin

Onvruchtbaarheid is iets die vele paren worden geconfronteerd. Paren die hebben uitgeput medische behandeling als u wilt dat een biologische kind kunt ei of sperma donatie aan het maken van een familie. Eiceldonoren, in Wisconsin evenals in andere St
Hoe krijg ik een licentie van voedsel voor een ijs vrachtwagen

Hoe krijg ik een licentie van voedsel voor een ijs vrachtwagen

Ijs vrachtwagens werken bij warmer weer, verstrekken van ijs dat degenen die vinden dat de zon te warm heeft gekregen vernieuwd. Omdat ijs melk bevat, kan de melk bederven. Ijs vrachtwagenchauffeurs moeten voldoen aan verschillende verordeningen zoda
Hoe droog eieren voor opslag

Hoe droog eieren voor opslag

Of u uw eigen kippen te verhogen of vangen van een goede koop op uw supermarkt, werkt een overschot aan eieren goed voor uitdrogend en langdurige opslag. Wanneer goed gedroogd en in een luchtdichte, vochtbestendige verpakking opgeslagen, kunnen de ge
Hoe om te controleren van Parrot eieren voor de vruchtbaarheid

Hoe om te controleren van Parrot eieren voor de vruchtbaarheid

Fokker paren van papegaaien vaak lay onvruchtbaar klauwen, zodat het zinvol om de kaars van de eieren voordat ze uitkomen om te bepalen of ze vruchtbaar of niet zijn. Onvruchtbaar eieren kunnen worden verwijderd uit het nest ter bevordering van het p
Hoe vindt u het wachtwoord voor veilige ogen

Hoe vindt u het wachtwoord voor veilige ogen

Het administrator-wachtwoord voor veilige ogen is gemaakt voor ouders om te controleren van het programma beperkingsinstellingen, die beperkt programma's zoals e-mail en blokkeert de toegang tot ongepaste websites voor kinderen. Als u het administrat
Hoe kook hardgekookte eieren zonder de Shell die vasthouden aan het ei

Hoe kook hardgekookte eieren zonder de Shell die vasthouden aan het ei

Een van de meer teleurstellend culinaire ongelukken wil schil gekookte eieren voor een heerlijke en mooie weergave van deviled eieren of eieren Divan, alleen om te ontdekken dat de eierschalen koppig aan de eieren vasthouden zijn. Wanneer u probeert
Hoe maak je een Mix van ijs

Hoe maak je een Mix van ijs

I scream je schreeuwen, dat we allemaal schreeuwen om ijs! Ijs is een van de meest verfrissende en populaire zomer behandelt, en terwijl het is gemakkelijk om in uw lokale kruidenierswinkelopslag knallen of vervoeren van de familie aan de lokale ijs
Hoe om te versieren voor Kerstmis op een begroting

Hoe om te versieren voor Kerstmis op een begroting

Het is gemakkelijk te laten meeslepen op de geest van Kerstmis, en er is niets mis met een beetje overboord gaan als u het seizoen te vieren. Echter, soms helpt het om sommige dingen doen--als decoraties--in een grote weg op een klein budget. Hoewel
Hoe klap uit eieren te versieren met behulp van acrylverf

Hoe klap uit eieren te versieren met behulp van acrylverf

Eieren versieren is een unieke en prachtige hobby die, met een beetje tijd, praktijk en inspanning, zelfs uitgegroeid een manier tot kan om te leven. Een heleboel mensen weten hoe te blazen eieren maar niet veel de tijd nemen om het netjes doen, zoda
Sneetjes brood naar het aantal eieren voor Franse Toast

Sneetjes brood naar het aantal eieren voor Franse Toast

Franse toast, de lieveling van de brunch tafel, snel samenkomt en vraagt om slechts een paar ingrediƫnten. Omdat de essentie zo weinig zijn, hun verhoudingen rechtstreeks van invloed zijn op de consistentie van het afgewerkte gehavende brood. Streven
Hoe te beginnen een bedrijf Italiaans ijs

Hoe te beginnen een bedrijf Italiaans ijs

Starten van een bedrijf Italiaans ijs is een uitstekende optie voor veel zakelijke beleggers vanwege zijn lage opstart- en overheadkosten. Italiaans ijs is een onderdeel van de bevroren dessert-industrie, die in meer dan 21 miljard dollar aan inkomst