Blauwe kaas wordt beschouwd als iets van een luxe ingrediënt in vele gerechten. Het kan worden gevonden in alles, van pizza tot slasaus. Voor sommige mensen is het een delicatesse, maar voor anderen zijn scherpe, krachtige smaak is niet smakelijk. Als u één van die mensen bent, moet u weten dat er een plaatsvervanger die goed in de meeste blauwe kaas recepten werkt: fetakaas. Fetakaas is een veel mildere, zachte kaas vergelijkbaar met blauwe kaas in textuur, maar zonder de blauwe aderen.
Wat die u nodig hebt
- Voor de dressing
- 4 oz. fetakaas
- 3 oz. kruid-smaak roomkaas
- 1/2 kopje mayonaise
- 1/2 kop lichte room
- Voor flatbread
- 1 grote winkel koopt pizza korst
- 1/3 kopje walnoten
- 2 gesneden Bartlett peren
- 1/2 kopje fetakaas
- 2 tsps. witte balsamico azijn
- 2 tsps. gehakte verse salie
- 2 tsps. olijfolie
- Snuifje vers gemalen peper
- Keukenmachine met zweepslagen bijlage
- Nonstick spray
- Grote lepel
- Kleine kom
- Grote, ronde bakken pan
- Grote koekepan
- Kleine koekepan
Feta salade Dressing
Gereserveerd 1/3 kopje van de fetakaas. Plaats roomkaas en resterende fetakaas in de keukenmachine. Mix op lage snelheid voor 30 seconden totdat goed gemengd.
Voeg mayonaise en room aan de keukenmachine. Blend opnieuw op middellange snelheid tot romig en glad.
De dressing overbrengen in een kommetje. Voeg de gereserveerde fetakaas en roer het met een lepel. Behandel de kom en koelen in de koelkast gedurende 3 uur te mengen aroma's.
Feta Flatbread
Plaats een rek van de oven in de laagste positie in de oven en Verwarm een tot 450 graden Fahrenheit. Spray de bakplaat met een dun laagje nonstick spray. Plaats de pizza deeg op de bakplaat en bak het gedurende 6 minuten.
Plaats de olie in de grote koekepan op de middellange warmte. Bak de UI tot browning, ongeveer 6 minuten begint. Het vuur lager, betrekking hebben op de pan en bak de uien, roer af en toe, voor een extra 5 tot 8 minuten, tot zeer zacht en gouden bruin.
Toast de walnoten in de kleine, droge koekenpan op matig vuur, een keer roeren tot gebruind en geurig, over 1 tot 2 minuten.
Meng azijn, salie en peper met de uien in de koekenpan. Verspreid de ui mengsel op de korst. Top met de gesneden peren en kaas.
De korst op de bodem rek van de oven bak tot kernachtig en de kaas is bubbly, ongeveer 10 tot 12 minuten. Snijd de pizza na iets afkoelen en serveer.
- Feta kan worden vervangen voor de blauwe kaas in andere recepten. Het kan worden gebruikt bovenop steaks, gooide in een salade of in pasta gebruikt.
