Hoe te vervangen door kokosolie voor plantaardige olie

Een veelzijdig alternatief voor conventionele plantaardige olie in zowel koken en bakken, kokosolie substituten voor andere oliën met slechts een paar wijzigingen. De olie heeft zowel voor- en nadelen voor u te overwegen als u het vervangende voor koolzaad, maïs, olijven of zonnebloem olie.

Tip
  • Desgewenst virgin kokosolie een sterke cocos-smaak in uw voedsel, zoals in een currysaus. Voor minder smaak, opteren voor lijnzaadkoek geperste kokosnoot olie, die weinig tot geen kokos-smaak heeft.

Pan-Frying en Sauteing

Hoewel kokosolie werkt goed voor het koken in een koekenpan of wok, moet u bepaalde factoren in gedachten te houden:

  • Gebruik kokosolie als is, in de vaste fase, voor pan-frying en sauteing; het smelt snel en verandert van een vaste stof zelfs sneller dan boter een vloeistof.
  • Plaatsvervanger kokosolie voor slechts de helft van de olie die u nodig hebt als je op hoog vuur koken, houden van conventionele olie voor de andere helft. Kokosolie, zoals boter en olijfolie extra vergine, heeft een lagere rook punt dan meer conventionele frituurvet, waardoor het meer geneigd te roken en potentieel vangen in brand gestoken dan de andere oliën.

  • Gebruik een sterke-smaak kokosolie in plaats van boter wanneer u een tropische smaak toevoegen aan een schotel, zoals in garnalen scampi's op de website van eten en wijn wilt.
  • Contrast de bitterheid van gebakken groenten zoals boerenkool of spinazie door koken ze met een beetje kokosolie samen met plantaardige olie.
Tip
  • Als tegenwicht voor de kokosolie relatief laag rook punt van 350 graden Fahrenheit, vullen met oliën die hogere rook punten hebben, zoals saffloerolie bij 510 F; maïsolie en zonnebloemolie op 450 F of canola olie op 400 F.

Bij het bakken

Kokosolie komt meestal in een vaste vorm met een laagje olie op de top. Roer de olie in de solid alvorens het te gebruiken voor het bakken, en volg de onderstaande richtlijnen:

  • Het vervangen van kokosolie op een 1-1-ratio voor olie of boter. De olie smelt en afkoelen tot net boven kamertemperatuur alvorens het te meten.
  • Gebruik een verhouding 3/4 tot 1 bij het vervangen van kokosolie voor verkorten. Gebruik de olie in de vaste fase of het eerste smelten.
Waarschuwing
  • De healthfulness van kokosolie is discutabel. Sommige verdedigers loven zijn heilzame kwaliteiten, maar Alice Lichtenstein, een professor in de voeding wetenschap en beleid aan de Tufts University, zegt de kokosolie hoog verzadigd vet inhoud betekent het is het beste om te voorkomen dat de olie.

Gerelateerde Artikelen

Hoe te vervangen door kokosolie voor verkorting

Hoe te vervangen door kokosolie voor verkorting

Kokosolie, die afkomstig van volgroeide kokosnoot vlees is, heeft een zachte, nootachtige smaak. Een opvallend kenmerk van de olie is dat er solide wanneer opgeslagen op 76 graden Fahrenheit of lager. Boven kamertemperatuur verandert de olie in een v
Hoe te vervangen door appelmoes voor suiker

Hoe te vervangen door appelmoes voor suiker

Leer hoe te vervangen door appelmoes voor suiker in uw bakken en heb je een handige manier voor verminderen simple suikergehalte en lenen van een meer complexe smaak aan je eten. Appelmoes bevat natuurlijke suikers die het lichaam langzamer dan de ge
Hoe te vervangen door appelmoes voor olie

Hoe te vervangen door appelmoes voor olie

De overvloed van zoete lekkernijen aangeboden rond feestdagen en speciale gelegenheden maakt het moeilijk voor de calorie bewuste tevreden te stellen, maar de calorietelling vervangen door appelmoes voor vetten sterk vermindert. Gebakken goederen geb
Hoe te vervangen door appelmoes voor olie in Muffin recepten

Hoe te vervangen door appelmoes voor olie in Muffin recepten

Om het vet in uw volgende muffin recept, wordt sommige of alle van de olie vervangen door appelmoes. Deze substitutie werkt het beste in dichte, zware muffins--zoals wortel of specerij. U wellicht veranderen uw bakken technieken iets ter verantwoordi
Hoe te vervangen door appelmoes voor olie in Cupcakes

Hoe te vervangen door appelmoes voor olie in Cupcakes

Cupcakes zullen nooit bereiken de nutritionele sterrendom een voedsel zoals boerenkool. Maar u kunt verlagen het vet en calorieën in uw favoriete behandelen, terwijl het vezelgehalte, mild te verhogen door te vervangen door appelmoes voor sommige van
Hoe te vervangen door honing voor suiker in een recept

Hoe te vervangen door honing voor suiker in een recept

Gewone kristalsuiker is prachtig veelzijdig, dankzij zijn neutrale smaak en zeer verfijnd zuiverheid. Maar om precies die redenen is het niet een bijzonder spannende ingrediënt, hetzij. Een natuurlijke zoetstof zoals honing kunnen veel meer smaakvoll
Hoe te vervangen door citroensap voor citroenschil

Hoe te vervangen door citroensap voor citroenschil

Omdat citroenschil smaakvolle natuurlijke oliën bevat, voegt het meer citroen smaak aan voedingsmiddelen dan citroensap alleen. U moet twee of drie keer zoveel citroensap om make-up voor het ontbreken van de schil. Maar u kunt vervangen door citroens
Hoe te vervangen door Ghee voor boter

Hoe te vervangen door Ghee voor boter

Rokerige nog verfijnd, complexe en toch ingetogen, ghee voegt lagen van smaak aan zowat elke schotel die om boter vraagt. In tegenstelling tot gewone boter heeft ghee een hoge Rookvrije punt, zodat u het gebruiken kunt om te frituren, bak en ondiep-b
Hoe te vervangen door Quinoa voor Breadcrumbs

Hoe te vervangen door Quinoa voor Breadcrumbs

Breadcrumbs worden vaak gebruikt als een bindende ingrediënt voor recepten zoals gehaktbrood, gehaktballen en krab cake, alsmede voor het paneren jas van vlees en groenten voordat frituren. Echter broodkruimels bieden geen voedingswaarde en snel de c
Hoe te vervangen door bakken voor snikheet

Hoe te vervangen door bakken voor snikheet

Een oven om te bakken en ingesteld op beide gebruik droge hitte braden oven om te koken voedsel, maar op verschillende manieren instellen. Wanneer ingesteld op braden, straalt de oven element of brander warmte of infrarood straling, direct voor de me
Hoe te vervangen door appelmoes voor olie in pannenkoeken

Hoe te vervangen door appelmoes voor olie in pannenkoeken

Pannenkoeken zijn makkelijk te bereiden als een maaltijd snel ontbijt of als een snack op elk gewenst moment. U kunt verschillende interessante pannenkoek varianten voorbereiden door het mengen van kaas of gezoete vruchten – die allemaal het vetgehal
Hoe te vervangen door rijst voor aardappelen

Hoe te vervangen door rijst voor aardappelen

In de Verenigde Staten, zijn aardappelen geworden zo veel van een nietje dat het bijna "verwachting" zien frites met een hamburger of een steak met een gepofte aardappel, of rosbief met aardappelpuree en jus. Rijst, met name bruine rijst (dat is
Hoe te vervangen door Quinoa voor Pasta

Hoe te vervangen door Quinoa voor Pasta

Als u houdt van pasta maar moet volgen van een glutenvrij of tarwe-vrij dieet, paren quinoa goed met veel pasta toppings. Het zaad van een plant in verband met spinazie en bieten, deze kleine ronde korrel zwelt tot ongeveer vier keer het grootte wann
Hoe te vervangen door gesmolten boter Canola olie

Hoe te vervangen door gesmolten boter Canola olie

Terwijl sommige mensen de voorkeur aan ter vervanging van olie voor boter, want het is bekend dat het gezonder, anderen zijn op zoek naar vervangen door de andere manier rond. Boter biedt een voller, rijker aroma dan olie, en als u op zoek bent naar