Goedkoper dan suiker en net zo veelzijdig, glucosestroop biedt gebakken goederen en andere voedingsmiddelen met een gladde textuur, terwijl het ook werken om te voorkomen dat kristallisatie in recepten voor snoep en fruit bewaart. Corn syrup is ook minder zoet dan suiker vermindert vet in een recept en het eindproduct verlaat met geen toegevoegde smaak, in tegenstelling tot honing of melasse. Echter, mensen met een graan allergie hebben soms een afkeer van de zoetstof is afgeleid van maïszetmeel. Gelukkig, andere dagelijkse huishoudelijke ingrediënten kunnen worden gebruikt om invaller glucosestroop zonder in te boeten op smaak.
Wat die u nodig hebt
- 1 kopje glucosestroop voor suiker vervangen:
- 1 1/4 kopje suiker
- 1/4 kopje water
- Middelgrote pan
- Andere vervangingen voor 1 kopje glucosestroop:
- 1 kopje honing
- 1 kopje stroop
- 1 kopje bruine rijst siroop
- 1/2 kopje agave nectar
1 kopje glucosestroop voor suiker vervangen
Combineer de suiker en water in de pan en ingesteld op de middellange warmte.
Breng het mengsel aan de kook en laat koken gedurende een minuut of totdat de suiker volledig is opgelost.
Laat het mengsel afkoelen. Plaats het mengsel in een luchtdichte verpakking en bewaar in de koelkast tussen toepassingen.
Andere vervangingen
Vervang de glucosestroop in uw recept, maatregel voor de maatregel, met honing of ahornsiroop. Honing en ahornstroop zijn iets zoeter dan glucose en zal ook lenen hun respectieve smaken tot eindproduct.
Vervang de glucosestroop, meten voor een maatregel, met stroop. Stroop of Gouden Stroop, is een geraffineerde suikerstroop en kan worden gebruikt ter vervanging van glucosestroop maatregel voor maatregel. Het is meestal amber van kleur, met een uiterlijk en de viscositeit van honing.
Wisselen van glucosestroop, meten voor maatregel, voor het bruine rijst siroop. Op dezelfde die manier dat glucosestroop is gemaakt uit maïszetmeel, is bruine rijst siroop gemaakt van rijst zetmeel. Het is bruin van kleur en geeft een aparte smaak aan het eindproduct.
Corn syrup vervangen door agave nectar door de meet voor agave doormidden snijden en verhoging van de andere vloeistoffen in het recept door 1/3 kopje. Een laag vetgehalte, biologische optie, agave nectar is afgeleid van het sap van de agave plant en heeft een smaak veel soortgelijke ahornsiroop.
