Zout smaak en smaak aan voedingsmiddelen toegevoegd, en is essentieel voor ons welzijn. Consumeren van grote hoeveelheden zout is echter schadelijk voor uw gezondheid en kan leiden tot chronische aandoeningen, zoals cardiovasculaire en nierziekten. Bereiden en genieten van een maaltijd zonder zout te vervangen door specerijen die een scala aan smaken bieden. Experimenteer met het brede scala van beschikbare specerijen, op basis van uw voorkeuren, voor een gezonde en smaakvolle zoutloos maaltijd.
Wat die u nodig hebt
- Gedroogde oregano en koriander bladeren
- Paprika poeder
- Uienpoeder
- Laurierblaadjes
- Karwij zaden
- Curry poeder
- Basilicum en peterselie
- Oregano
- Koriander
- Komijn
- Kurkuma
- Fenegriek
- Gember en knoflook
- Citroen
- Mosterdzaad
Bereiden een all-purpose milde spice blend ter vervanging van het zout in de shaker. Maatregel 2 tbsp. van gedroogde oregano bladeren, 1/2 tbsp. van paprika poeder, 3 tbsp. van gedroogde koriander bladeren en 1/4 kopje uienpoeder in een kom. Combineer deze ingrediënten in een blender voor ongeveer een minuut of totdat het vormt een fijn poeder. Giet het mengsel van de kruiden in een zout shaker. Strooi over gekookt voedsel zoals eieren, sauzen, vlees, granen en groenten.
Gebruik laurierbladeren en karwij zaden smaak soepen en stoofschotels. Twee laurierblaadjes en 1 tsp. van karwij zaden toevoegen aan soepen en stoofschotels terwijl sauteing. Gooi de laurierblaadjes na koken en voorafgaand aan de betekening. Deze kruiden geven een zoete aromatische smaak aan levensmiddelen.
Het koken van pasta met kruiden die het toevoegen van een subtiele opmerkelijker. Meng 1 tsp. elk oregano en peper toe te voegen aan het koken pasta in plaats van zout. Giet de pasta; Voeg de andere ingrediënten zoals gekookte groenten en vlees. Garneer met kruiden zoals basilicum en peterselie te mengen gelijkmatig de pikante smaken.
Marineer vis, vlees en gevogelte met kerriepoeder. Meng 1 tbsp. van curry poeder met 1 tbsp. van citroensap of azijn en 1 tsp. elk van geraspte gember en knoflook. Toepassing als een marinade. Curry poeder mengsels bevatten over het algemeen vier belangrijke specerijen, met inbegrip van fenegriek, koriander, komijn en kurkuma. Naast het verbeteren van de smaak van voedsel, hebben deze kruiden verschillende antioxiderende eigenschappen.
Seizoen granen, linzen en groenten met 1 tsp. van kurkuma, mosterdzaad en komijnzaad. Deze gezonde kruiden geven een milde, peppery smaak met gekookt voedsel.
- Strooi kaneel in plaats van zout bij de voorbereiding van gekookt desserts zoals appeltaarten en zoete broden.
