Die groene of zwarte ringen rond de dooiers van uw hardgekookte eieren betekent dat ze hebben al gaar. Bijgevolg, verzuimen niet alleen om er goed uitzien, maar ze ook niet te ruiken en smaken goed ook. Gelukkig, de manier om te voorkomen dat een zwart (of groen) ring rond de dooiers van uw hardgekookte eieren opdagen is heel eenvoudig en vereist geen speciale apparatuur. Met een beetje voorbereiding, zal u zitten kundig voor perfecte hardgekookte eieren koken in een handomdraai.
Wat die u nodig hebt
- Timer
- Kleine of middelgrote steelpan
- Grote lepel
- Water
- Eieren
- Kachel
Trek maar veel eieren die u wilt hard-boil uit uw koelkast. Laat ze 10 minuten bij kamertemperatuur zitten. U kunt overgaan tot stappen twee en drie terwijl u wachten voor hen om te komen tot kamertemperatuur, aangezien ze enige tijd zal duren.
Vul uw pan met voldoende water te dekken van de eieren volledig wanneer u ze in de pan zet. Zorg ervoor dat voldoende ruimte laten voor de eieren, die u zullen later toevoegen.
Plaats uw pan op het fornuis en zet de brander op de hoogste instelling. Breng het water aan een rollende kook.
Gebruik een grote lepel te verlagen van elk ei kamertemperatuur zacht in het kokende water, één filter tegelijk. Geef geen fooi aan de eieren uit de lepel. In plaats daarvan, zachtjes lager elk ei naar de bodem van de pan zodat het is en niet scheurt.
Stel uw timer voor 12 minuten als u vier eieren koken of minder. Als u meer dan vier eieren koken, uw timer instellen voor 13 minuten. Houden uw brander instellen op hoog, moet het water terug te keren naar het koken nadat u de eieren hebt geplaatst in het. Houden de warmte hoog genoeg dat het water blijft aan de kook totdat de timer afgaat.
Zet de brander uitschakelen zodra de timer geluiden. Trek uw pan uit de brander en stormloop op onmiddellijk onder koud water in uw gootsteen. Doorgaan met het uitvoeren van koud water over de eieren totdat ze koel genoeg zijn om te raken. Op dit punt, u kunt gemakkelijk schil ze onder het stromend water, of u kunt laten afkoelen tot kamertemperatuur voordat ze koel. In beide gevallen wanneer u bijten of snijd in hen, ziet u perfecte, zonnige gele dooiers die volledig zijn gekookt.
- Waardoor je eieren te komen dicht bij kamertemperatuur voordat zij koken vermindert de kans dat de schelpen stress fracturen zullen ontwikkelen. Brengen eieren in kokend water rechtstreeks uit de koelkast maakt het waarschijnlijk dat de schelpen zal barsten.