Overslaan van de blikjes en maak uw eigen zelfgemaakte koekjes van kras. Met een beetje inspanning kunt u vochtige of schilferige koekjes voor het ontbijt of een maaltijd van de dag in een korte hoeveelheid tijd. De koekjes proeft net als oma gebruikt om te maken voor u en uw gasten zal wekken die kan hebben nooit echt zelfgemaakte koekjes voordat. Na het maken van de koekjes een paar keer zult u een deskundige en iedereen zal willen dat je de koekjes maken voor hen.
Wat die u nodig hebt
- Maatbekers
- 2 kopjes zelfrijzend bakmeel, vermeerderd met een klein bedrag voor afstoffen
- 1/4 kopje boter of margarine plus 2 tbsp., bij kamertemperatuur
- 3/4 kopje karnemelk
- Grote mengkom
- Gebakjemixer
- Snijplank
- Koekje snijder
- Bakplaat
- Gebak borstel
- Spatel
- Draad koeling rack
Verwarm de oven tot 500 F terwijl u meng de ingrediënten voor de koekjes. De oven moet om te Verwarm voor minimaal 10 minuten warm en klaar om te koken.
Gebruik de maatbekers voor het meten van al uw ingrediënten. Met behulp van teveel of te weinig van bepaalde ingrediënten zorgt ervoor dat de koekjes worden te kruimelig, zodat nauwkeurige metingen belangrijk zijn.
Plaats eerst de bloem in de mengkom.
In de 1/4 kopje boter of margarine met behulp van de gebakjemixer gesneden. Blijven mengen totdat het mengsel Grove kruimels heeft gevormd.
Ongeveer de helft van de karnemelk giet in de bloemmengsel en mix totdat het brood mengsel de zijkanten van de kom laat. Zoals de karnemelk is gemengd, Voeg langzaam de rest van de melk tot het deeg vochtig maar niet nat. U hebt niet alle van de karnemelk gebruiken. Het mengsel moet vasthouden aan je vingers in kleine hoeveelheden, wanneer het is de juiste consistentie, maar u gemakkelijk zult om het trekken af.
Strooi er een kleine hoeveelheid bloem op de snijplank en het brood deeg bovenop de floured oppervlakte plaats.
Kneed het deeg 2 tot 3 keer en rollen met een deegroller tot ongeveer 1 1/2-inch dik.
Dompel de koekje snijder in de extra bloem die je voor afstoffen gebruikt.
Snijd het deeg met de koekje snijder en plaats elk koekje op het bakselblad, zijden aanraken, totdat u uit deeg bent of de pan vol is. Draai de koekje snijder niet terwijl snijden of de koekjes zal een gelijke grootte niet blijken.
Druk op elke resterende deeg samen maar niet rollen of kneed of de koekjes worden taai.
De resterende boter smelten en gebruik een gebakje borstel om verspreid over de toppen van alle de koekjes.
Bak gedurende 8 minuten of tot gouden bruin op de top.
Verwijder de pan uit de oven en gebruik een spatel om te heffen van de koekjes uit de pan op een draad koeling rack. Serveer warm of koel.
- Gebruik van frisser bloem zal opleveren frisser koekjes.
