Professionals gebruiken fondant ter dekking van hun taarten met een vloeiende, satijnachtige afwerking. Breng deze cake versieren techniek huis voor uw eigen projecten. Die betrekking hebben op fundamentele ronde of vierkante taarten is ongecompliceerd, en onregelmatig vormen, met de praktijk, zijn niet moeilijker te dekken. De truc op het knippen van een blad van rolde fondant aan de grootte die nodig is om de pan bakken als sjabloon gebruiken.
Wat die u nodig hebt
- Gebakken en gekoelde nummer-vormige taart
- 2 kopjes botterroom glazuur
- Spatel
- Poedersuiker
- 1 pond rolde fondant
- Deegroller
- Nummer-vormige taart pan
- Scherp mes
- Vochtige papieren handdoek
Verspreid 2 kopjes botterroom berijpen over de hele taart, het glazuur aan een dun laagje glad met een spatel. Deze kruimellaag zal houden de kruimels tegen de taart, de fondant verschijnen gladder en helpen te houden de fondant op de taart te maken.
Een werkvlak licht bestrooi met poedersuiker en rol het fondant met een deegroller naar 1/8 inch dik en een langere, bredere ovaal dan de nummer pan.
Plaats de pan nummer-vormige bovenop de fondant in het midden, en plat uit de fondant met de deegrol tot de pan comfortabel in het midden met 3 inch ruimte aan alle zijden past.
Til de rolde fondant zachtjes uit het werkoppervlak en het draperen over de berijpte cake.
Druk de randen van de fondant naar beneden tegen de bovenkant en zijkanten van de taart met je handen.
Trim weg overtollige fondant uit onregelmatige hoeken en de randen van de snede dicht met een natte papieren handdoek temperen. Samen stuk van de randen en de naad met je vingers glad.
Pat het volledige oppervlak van de taart met fondant bedekt lichtjes met een vochtige papieren handdoek te verwijderen van alle resterende poedersuiker uit rollen.
- Kijk voor alle cake versieren leveringen bij ambachtelijke winkels of koken aanbod winkels.
- Deze zelfde techniek gebruiken met andere onregelmatig gevormde gebak.