Hoe ter vervanging van citroensap van de citroen Extract

Citroensap wordt helderheid en zuurheid aan levensmiddelen toegevoegd. Het kan worden gebruikt om toe te voegen een vleugje citrus of gewoon een beetje van tang aan levensmiddelen. In sommige gevallen, citroensap is niet beschikbaar, en afhankelijk van uw wensen, citroen extract kan worden gebruikt. Echter, als je het SAP voor de zuurheid of smaak gebruikt, citroen extract niet een ideale vervanging.

Gebak of hartige gerechten

Zowel citroen extract en citroensap bieden een citroen-y smaak aan levensmiddelen, maar in opmerkelijk verschillende modes. Citroen extract is het meestal gebruikt met gebakken goederen om een citroen geur zonder de zuurheid. Het is niet aanbevolen voor gekookt voedsel, aangezien het de smaak van citroenen, alleen de geur niet gerepliceerd. Op zijn beurt, kan citroensap worden gebruikt voor koken en bakken. In bakken, wordt citroensap meestal gebruikt als een rijsmiddel.

Gemeenschappelijke punten die citroen extract in plaats van citroensap gebruiken kunnen:

  • Slagroom
  • Custards en crèmes
  • Dessert sauzen
  • Taarten, muffins of andere crumb-gebakken goederen
  • Taart vullingen

Citroen Extract

Citroen extract bestaat uit de schil van de citroenen, niet het vlees van de vrucht. De natuurlijke oliën in de citroenschil gevonden worden gebruikt voor het extract, vandaar dat citroen extract heeft een sterke geur van citroen. Teveel citroen extract kan leiden tot een bittere smaak, zoals citroenolie is natuurlijk bitter.

Citroen Extract als invaller

Vanwege zijn sterke citroen aroma, citroen extract het best gebruiken als invaller voor citroenschil, niet citroensap. In het algemeen, is 1 theelepel voor extract gelijk aan 2 theelepels van citroenschil. U kunt ook citroen extract in plaats van andere citrusvruchten schil voor gebakken goederen, zoals kalk of oranje zest.

Citroen sap substituten

Welke vervangen u gebruikt, hangt af van de functie van de citroensap in het recept. In het algemeen, kunt u vervangen door citroensap op een 1-op-1 ratio met limoensap of een andere SAP van citrusvruchten. Oranje en tangerine sappen kunnen echter niet zoveel zuurgraad als citroensap.

U kunt ook azijn in plaats van het citroensap op een 2-tegen-1 ratio. Dit hangt echter af van het recept. Bijvoorbeeld, rijst azijn en apple cider azijn hebben zeer sterke smaak profielen, waardoor ze niet geschikt voor de meer delicate smaakstof taken, zoals zoete gebakken goederen of licht-proeverij sauzen. Witte azijn is echter vaak een goede vervanger voor citroensap, wanneer niet meer dan 1 eetlepel van zuur in een recept vereist is.

Gerelateerde Artikelen

Hoe ter vervanging van onderdelen van de typemachine

Hoe ter vervanging van onderdelen van de typemachine

Schrijfmachines niet noodzakelijkerwijs een ding van het verleden, en vele mensen nog steeds gebruik typewrites in hun dagelijks werk. Het is belangrijk om te weten een paar eenvoudige stappen over hoe ter vervanging van de typemachine onderdelen wan
Hoe ter vervanging van gebroken Vensters

Hoe ter vervanging van gebroken Vensters

Ter vervanging van een gebroken raam betekent niet noodzakelijkerwijs dat je moet het frame te vervangen. Vervang in de meeste gevallen is het mogelijk om gewoon de gebroken deelvenster. Van deze stapsgewijze handleiding, zal u zitten kundig voor ver
Hoe ter vervanging van Soda van Water in Cake Mix

Hoe ter vervanging van Soda van Water in Cake Mix

Taart mixen bieden een snelle en eenvoudige dessert voor die dagen wanneer iets kras-en-klare simpelweg geen optie. De meeste home bakkers weet een paar manieren om te variëren van de mix, verbeteren de smaak en textuur of de vet en calorieën te verm
Hoe ter vervanging van plantaardige olie

Hoe ter vervanging van plantaardige olie

Terwijl plantaardige oliën de meest voorkomende optie voor commerciële frituren vertegenwoordigen, is de keuze meestal gebaseerd op kosten in plaats van kwaliteit. Thuis is er bijna altijd een meer flavorsome, complexe alternatief voor plantaardige o
Hoe ter vervanging van yoghurt van zure room

Hoe ter vervanging van yoghurt van zure room

Zure room is een gemeenschappelijk ingrediënt in gebakken gerechten, dressings en dips, maar het hoge vetgehalte heeft veel weg van met behulp van het bang. Degenen die willen verminderen de hoeveelheid vet in hun voeding moeten niet afstaan aan hun
Hoe ter vervanging van de olijfolie van boter in het brood bakken

Hoe ter vervanging van de olijfolie van boter in het brood bakken

Vervanging van olijfolie voor boter in het brood bakken bezuinigingen weer op de totale cholesterol en verzadigde vetten in het recept. Meeste broden vereisen slechts een kleine hoeveelheid boter en olijfolie gebruik in plaats daarvan doet weinig om
Hoe ter vervanging van de weer-strippen op een Wayne-Dalton stalen deur

Hoe ter vervanging van de weer-strippen op een Wayne-Dalton stalen deur

Regenwater of sneeuw sijpelt onder uw garagedeur Wayne-Dalton is een goede indicatie de de weer-strippen moet worden vervangen. Het weer-strippen op Wayne-Dalton stalen deuren is een gloeilamptype rubbermateriaal dat voldoet aan de vloer van de garag
Hoe ter vervanging van melasse van suiker

Hoe ter vervanging van melasse van suiker

Melasse biedt een vochtige, rijke aroma tot gebakken goederen en traditionele favorieten zoals ochtend havermout of gebakken bonen. De Colorado State University Extension suggereert vervangingen in recepten om te helpen met het gezonde eten doelstell
Hoe ter vervanging van suiker met maïs siroop

Hoe ter vervanging van suiker met maïs siroop

Corn siroop is een zoete vloeistof en een populair ingrediënt voor het maken van jam, gelei, glazuur en snoep, aangezien het niet doet kristalliseren. Voor het bakken van doeleinden, het kan worden gebruikt als een substituut voor suiker, maar het ma
Hoe ter vervanging van suiker in recepten

Hoe ter vervanging van suiker in recepten

Of het nu voor de zorgen van de voeding of je gewoon niet op voorraad bent, zijn er verschillende alternatieven die u gebruiken kunt ter vervanging van geraffineerde suiker in uw recepten. Deze alternatieven, echter moeten zorgvuldig onderzocht en be
Hoe ter vervanging van boter van olie in pannenkoeken

Hoe ter vervanging van boter van olie in pannenkoeken

Met behulp van boter in plaats van olie in uw pannenkoek recept zal toevoegen heerlijke smaak, maar moet u zorgvuldig om te voorkomen dat de consistentie van de pannenkoeken te veel veranderen. Niet alle vetten zijn gelijk gemaakt. Vetten zoals plant
Hoe ter vervanging van de ondervloer in een stacaravan

Hoe ter vervanging van de ondervloer in een stacaravan

Ter vervanging van de ondervloer in een stacaravan is nodig wanneer er waterschade heeft opgelopen of het huis zo oud is dat de ondervloer zwak en kruimelig in plaatsen is. De meeste stacaravans hebben 3/4-inch composiet hout voor ondervloer. Het hee
Hoe ter vervanging van gebakken bonen

Hoe ter vervanging van gebakken bonen

Gebakken bonen, een populair gerecht in zuidelijk halfrond landen als Mexico, Brazilië en Portugal, maakt een stevig toevoeging aan maaltijden. Het traditionele proces van het maken van gebakken bonen bestaat uit mengen gebakken UI, spek en pinto bon
Hoe ter vervanging van de rubberen ringen op een snelkookpan

Hoe ter vervanging van de rubberen ringen op een snelkookpan

De rubberring van uw snelkookpan biedt de afdichting tussen de deksel en het lichaam van het fornuis. De ring, of pakking, moet flexibel zijn. Als het wordt gedragen, moet gebarsten, ontpit of uitgedroogd, het worden vervangen. Als er lekkage rond de
Hoe ter vervanging van de zuurstofsensor in een Buick Regal

Hoe ter vervanging van de zuurstofsensor in een Buick Regal

De zuurstofsensor in uw Buick Regal kan mislukken. Het moet meteen worden vervangen om je voertuig correct uit te voeren. De zuurstofsensor helpt regelen de verhouding tussen zuurstof en brandstof. Het voelt als min of meer zuurstof moet worden toege