Hoe ter vervanging van de Marsala wijn van droge witte wijn



Veel populaire mediterrane gerechten roepen voor witte wijn die wordt verminderd met kruiden en citrus. Deze techniek wordt gebruikt in gerechten zoals citroen kip piccata. U kunt het vervangen van marsala wijn voor droge witte wijn, maar u moet zich bewust zijn van het effect op de schotel hebben zal. In het algemeen, hebben marsala wijnen, die zijn vernoemd naar de Italiaanse stad op Sicilië, een unieke zoetheid en hoger percentage alcohol per volume dan droge witte wijn.

  • Selecteer een recept dat om droge witte wijn, zoals kalfsvlees piccata vraagt. Gebruik het recept als referentie voor de verhoudingen van de wijn, voorraad, specerijen en produceren dat de vermindering zal ingaan.

  • De zoeter en sterkere smaak van de marsala wijn compenseren met behulp van een eetlepel minder voor elk kopje witte wijn die het recept vraagt om. Voeg een extra eetlepel van de citrus ingrediënt, zoals citroensap in plaats daarvan. Als het recept niet oproep doet voor een citrusvruchten, noem het vaak voor groente, kip of rundvlees voorraad in de vermindering. In dat geval gebruik een eetlepel meer voorraad in plaats van de verminderde hoeveelheid wijn.

  • Toevoegen van de voorraad, specerijen en produceren, dan koken het om uit te zoomen voordat u deze toevoegt aan het hoofdgerecht. Sommige recepten vereisen dat u de wijn rechtstreeks toevoegen aan het gevogelte of zeevruchten; het zal verminderen als de koks van het vlees. Proef de schotel zodra de vermindering is klaar om te zien als de smaken goed mengen. Als de vermindering te zoet is, meer voorraad of citrus daaraan aan te passen de smaak toevoegen.

Gerelateerde Artikelen

Hoe ter vervanging van droge mosterd van mosterdzaad

Hoe ter vervanging van droge mosterd van mosterdzaad

Droog mosterd, gemalen mosterd een afkorting, zullen nooit geven uw voedsel dat bevredigend, kleine crunch dat mosterd zaden bieden. Maar in de juiste verhoudingen gebruikt, gemalen mosterd, zoals mosterdzaad, voegt een soortgelijke pittig warmte aan
Hoe ter vervanging van droge melk van koffiemelk

Hoe ter vervanging van droge melk van koffiemelk

Droge melk, melkpoeder, een afkorting is handig om te houden in de keuken vanwege haar veelzijdigheid. Als je van elk ingrediënt op basis van melk uitgeput, kunt u bijna altijd vervangen droge melk voor wat je nodig hebt. Koffiemelk is iets dat veel
Hoe ter vervanging van onderdelen van de typemachine

Hoe ter vervanging van onderdelen van de typemachine

Schrijfmachines niet noodzakelijkerwijs een ding van het verleden, en vele mensen nog steeds gebruik typewrites in hun dagelijks werk. Het is belangrijk om te weten een paar eenvoudige stappen over hoe ter vervanging van de typemachine onderdelen wan
Hoe ter vervanging van gebroken Vensters

Hoe ter vervanging van gebroken Vensters

Ter vervanging van een gebroken raam betekent niet noodzakelijkerwijs dat je moet het frame te vervangen. Vervang in de meeste gevallen is het mogelijk om gewoon de gebroken deelvenster. Van deze stapsgewijze handleiding, zal u zitten kundig voor ver
Hoe ter vervanging van plantaardige olie

Hoe ter vervanging van plantaardige olie

Terwijl plantaardige oliën de meest voorkomende optie voor commerciële frituren vertegenwoordigen, is de keuze meestal gebaseerd op kosten in plaats van kwaliteit. Thuis is er bijna altijd een meer flavorsome, complexe alternatief voor plantaardige o
Hoe ter vervanging van yoghurt van zure room

Hoe ter vervanging van yoghurt van zure room

Zure room is een gemeenschappelijk ingrediënt in gebakken gerechten, dressings en dips, maar het hoge vetgehalte heeft veel weg van met behulp van het bang. Degenen die willen verminderen de hoeveelheid vet in hun voeding moeten niet afstaan aan hun
Hoe ter vervanging van de olijfolie van boter in het brood bakken

Hoe ter vervanging van de olijfolie van boter in het brood bakken

Vervanging van olijfolie voor boter in het brood bakken bezuinigingen weer op de totale cholesterol en verzadigde vetten in het recept. Meeste broden vereisen slechts een kleine hoeveelheid boter en olijfolie gebruik in plaats daarvan doet weinig om
Hoe ter vervanging van de weer-strippen op een Wayne-Dalton stalen deur

Hoe ter vervanging van de weer-strippen op een Wayne-Dalton stalen deur

Regenwater of sneeuw sijpelt onder uw garagedeur Wayne-Dalton is een goede indicatie de de weer-strippen moet worden vervangen. Het weer-strippen op Wayne-Dalton stalen deuren is een gloeilamptype rubbermateriaal dat voldoet aan de vloer van de garag
Hoe ter vervanging van melasse van suiker

Hoe ter vervanging van melasse van suiker

Melasse biedt een vochtige, rijke aroma tot gebakken goederen en traditionele favorieten zoals ochtend havermout of gebakken bonen. De Colorado State University Extension suggereert vervangingen in recepten om te helpen met het gezonde eten doelstell
Hoe ter vervanging van suiker met maïs siroop

Hoe ter vervanging van suiker met maïs siroop

Corn siroop is een zoete vloeistof en een populair ingrediënt voor het maken van jam, gelei, glazuur en snoep, aangezien het niet doet kristalliseren. Voor het bakken van doeleinden, het kan worden gebruikt als een substituut voor suiker, maar het ma
Hoe ter vervanging van Soda van Water in Cake Mix

Hoe ter vervanging van Soda van Water in Cake Mix

Taart mixen bieden een snelle en eenvoudige dessert voor die dagen wanneer iets kras-en-klare simpelweg geen optie. De meeste home bakkers weet een paar manieren om te variëren van de mix, verbeteren de smaak en textuur of de vet en calorieën te verm
Hoe ter vervanging van suiker in recepten

Hoe ter vervanging van suiker in recepten

Of het nu voor de zorgen van de voeding of je gewoon niet op voorraad bent, zijn er verschillende alternatieven die u gebruiken kunt ter vervanging van geraffineerde suiker in uw recepten. Deze alternatieven, echter moeten zorgvuldig onderzocht en be
Hoe ter vervanging van boter van olie in pannenkoeken

Hoe ter vervanging van boter van olie in pannenkoeken

Met behulp van boter in plaats van olie in uw pannenkoek recept zal toevoegen heerlijke smaak, maar moet u zorgvuldig om te voorkomen dat de consistentie van de pannenkoeken te veel veranderen. Niet alle vetten zijn gelijk gemaakt. Vetten zoals plant
Hoe ter vervanging van de ondervloer in een stacaravan

Hoe ter vervanging van de ondervloer in een stacaravan

Ter vervanging van de ondervloer in een stacaravan is nodig wanneer er waterschade heeft opgelopen of het huis zo oud is dat de ondervloer zwak en kruimelig in plaatsen is. De meeste stacaravans hebben 3/4-inch composiet hout voor ondervloer. Het hee
Hoe ter vervanging van gebakken bonen

Hoe ter vervanging van gebakken bonen

Gebakken bonen, een populair gerecht in zuidelijk halfrond landen als Mexico, Brazilië en Portugal, maakt een stevig toevoeging aan maaltijden. Het traditionele proces van het maken van gebakken bonen bestaat uit mengen gebakken UI, spek en pinto bon