Venkel is een veelzijdig kruid--alle delen van de plant zijn eetbaar, met inbegrip van de lamp, zaden en bladeren. Het bevat vitamine C, ijzer, calcium en folaat, volgens boerderij plek. Probeer grillen of sauteing van de lamp en gedroogde venkel bladeren toevoegen aan uw salades, stoofschotels en visgerechten. Toevoegen van venkel zaden aan gerechten of kauwen ze rauw aan de spijsvertering. Nadat u oogst venkel, meestal in de vroege herfst, behoud van uw oogst door het drogen wat kunt u niet meteen.
Wat die u nodig hebt
- Tekenreeks
- Plastic bak
De bladeren met koud water wassen. DEP de plaatjes droog.
Aparte de bladeren in bossen, elk met vijf tot 10 bladeren.
De uiteinden van elk bos met string te binden.
Hang de trossen in een droog gebied dat goed geventileerde. Probeer niet te hangen ze tegen een muur--maximale luchtcirculatie is essentieel voor het beste resultaat.
Controleer de bladeren elke week voor droogte. Wanneer ze volledig droog zijn, zullen ze broos. Het duurt twee tot vier weken, volgens de Universiteit van Illinois te Urbana-Champaign extensie.
Gedroogde venkel opslaan in een luchtdichte plastic container.
- Venkel uit de buurt van direct zonlicht te drogen helpt de kleur behouden.
