Je hebt twee prioriteiten als heropwarmen tamales: behoud van de kwaliteit van de delicate masa en brengen het vullen het houdt tot 165 graden Fahrenheit, de veilige minimumtemperatuur voor restjes. Wanneer u gevoelige voedsel opwarmen, moet u een zachte reheating methode; met tamales, stomen werkt het beste. Achteloos heropwarmen resulteert in een crumbled, waterige rotzooi in plaats van een verse, hot tamale op je bord. Het is het beste te gebruiken een instant-read thermometer om de temperatuur van de vulling te controleren, maar zolang het hete en dampende, het is veilig om te eten.
Wat die u nodig hebt
- Stoomboot rek
- Instant-read thermometer (optioneel)
Vul een pot met een paar duim van water en stel de stoomboot invoegen in het. Breng het water aan de kook.
Opstaan de tamales in de steamer rek, open einde. Betrekking hebben op de pot en vermindering van de warmte aan de kook.
Gekoelde tamales stoom gedurende 10 tot 15 minuten of totdat zij een inwendige temperatuur van 165 graden F. stoom bevroren tamales 15 tot 20 minuten, of totdat zij een inwendige temperatuur van 165 F.
- U kunt tamales opwarmen in de magnetron, maar het produceert een drogere textuur. Dekking van de tamale met een vochtige papieren handdoek en magnetron het hoge voor 15 tot 20 seconden. De tamale omdraaien, vervangen de papieren handdoek een nieuwe vochtige, en magnetron voor nog eens 15 tot 20 seconden.
