Hoe Vervang amandelmelk voor melk wanneer bakken

Amandelmelk is een alternatief van de nondairy melk gemaakt van amandelen. Dit product is een goede keus voor vegetariërs of die lactose-intolerant. Hoewel u kunt genieten van amandelmelk drinken of eten het met uw granen, u kan worden terughoudend om te koken met dit product. Deze aarzeling is overbodig. Koken met amandelmelk is een eenvoudige vervanging van de cup-naar-cup in de meeste recepten die oproep voor gewone koemelk. Voor andere recepten, met slechts een paar aanpassingen aan de metingen, zal uw gebakken goederen heerlijke smaken.

Wat die u nodig hebt

• Amandel melk

• Roer voortdurend en gebruik van gematigde warmte bij het gebruik van amandelmelk op de kookplaat. De melk kan verschroeien of een huid te vormen indien verlaten bij te hoog van een temperatuur.

• Selecteer een korter bakken. Controleer uw gebakken goederen een paar minuten eerder dan wanneer het recept adviseert, zoals amandelmelk van invloed kan zijn op de bakken tijd.

• Verhoog het verdikkingsmiddel in pudding of vla-recepten. Voeg een paar eetlepels van maïszetmeel of meel omdat amandelmelk geen verzadigd vet bevat.

• Voeg een theelepel azijn tot amandelmelk voor recepten waarvoor karnemelk.

• Vermijd het toevoegen van zure ingrediënten aan amandelmelk, tenzij uw recept dicteert. Tomaten of citroensap toe te voegen aan amandelmelk kan veroorzaken stremmen.

• Verminderen van de suiker voor zoete recepten. De suiker verminderen door een derde aan de helft voor dessertrecepten omdat amandelmelk is licht gezoet.