Marjolein (Majorana hortensis) is een kruid of specerij, vaak verward met zijn neef oregano vanwege hun vergelijkbaar uiterlijk; oregano heeft een warme kruidige smaak echter terwijl marjolein een zoete, milde smaak heeft. Marjolein is in veel recepten, waaronder gelei, soep, thee en vlees marinades aangedrongen. Als een recept voor Marjolein, heb je het niet in uw pantry, niet gewoon weglaat in plaats daarvan het ingrediënt--, een specerij die een vergelijkbare smaak heeft te vervangen.
Wat die u nodig hebt
- Bonenkruid, basilicum en tijm
Selecteer basilicum, hartige of tijm ter vervanging van marjolein, volgens Dartmouth College. Welke van deze drie specerijen u kiest op dezelfde manier die zou u Marjolein gebruiken
Bepalen of de kruiden die u wilt gebruiken nog steeds goed is. Tenzij ze nat, specerijen niet gaan slecht, maar ze verliezen smaak. Het gebruik van specerijen binnen één jaar is een goede vuistregel, maar niet praktisch of economisch in de meeste huizen. In plaats daarvan zetten een snuifje van het kruid in je hand, ruiken en onderzoeken van de kleur. Als het nog ruikt en verse verschijnt, ga je gang en gebruiken.
Let op hoeveel uw recept vraagt om marjolein. Majoraan vervangen door een gelijke hoeveelheid van de andere kruiden die u hebt gekozen.