Sierlijke ringvormige Bundt Cake zijn een vertrouwd favoriet in de VS, maar u niet hen vinden in veel van uw vintage kookboeken. Dat komt omdat de pannen zelf datum alleen uit de jaren 1950, toen het bedrijf Nordic Ware hen als een moderne variant op vintage Europese "gugelhopf" pannen geschapen. De gedetailleerde patronen op de pannen kan het soms moeilijk te halen uw cake in één stuk maken, maar een paar basistips zal helpen.
Als uw cake uit de oven komt, is het nog steeds warm genoeg om stoom binnen uw pan. Dat stoom zal helpen los van de taart, als je het laat. In plaats van een koeling rack, uw cake eerst ingesteld op een keuken handdoek gedrenkt in warm water. Na een minuut-- of omhoog tot 10 minuten, voor recepten met een geschiedenis van steken--de taart moet vrij gemakkelijk. Plaatst u een koeling rek boven de pan, dan omkeren van de pan. Uw taart moet uitvallen gemakkelijk, geholpen door de zwaartekracht. Als dit niet gebeurt, houd de pan in een hoek en tik zachtjes. Het moet zich vrij bewegen, met uitzondering van de stuc ter plaatse. Gebruik een dun siliconen spatel of houten schraper om te helpen het stuc-op plek vrij.
De meeste hedendaagse Bundt pannen hebben een doeltreffende non-stick coating, maar taarten kunnen soms nog steeds hardnekkig vasthouden aan de pan. Voor de veiligste release, jas van uw pan dun maar grondig met verkorting en vervolgens bloem. Gebruik een borstel om ervoor te zorgen krijg je in de pan hoekjes en gaten. Dit is een lange tijd professionele truc, die wordt ondersteund in de How-To video's gepost op Nordic Ware's eigen site. Speciale aandacht besteden aan de plek waar de centrale schoorsteen sluit zich aan bij de rest van de pan. Dat is vaak waar taarten zal steken, indien de kans krijgen.
