Bevroren gemengde zeevruchten bevat meestal een verscheidenheid aan schelpdieren zoals kokkels, mosselen, garnalen, mosselen en oesters. Bevroren vis moet naar behoren worden ontdooid in de koelkast het om vers te houden en te voorkomen dat het overcooking, als dit een rubberachtige textuur veroorzaakt en de smaak vermindert. U kunt koken gemengde zeevruchten in een saus naar smaak toevoegen en kunt combineren met een aantal ingrediënten maken van een entree van zeevruchten.
Wat die u nodig hebt
- Kom
- Plastic omslag
- Vergiet
- Water
- Pan
- Saus (optioneel)
- Tang
- Pollepel
- Spiesjes
- Marinade (optioneel)
- Zip-lock zak (optioneel)
- Niet-stick cooking spray
- Zilverpapier (optioneel)
- Plaat
- Officemes
- Koekenpan
- Ei
- Bloem
- Paneermeel
- Papieren handdoek
Koken
Breng de bevroren vis in een kom en behandel de kom met plasticfolie. Plaats de schaal-en schelpdieren in de koelkast voor 24 uur om te ontdooien.
Verwijder de ontdooide bevroren vis uit de koelkast en plaats het in een vergiet. Spoel de vis onder koud water te verwijderen van bacteriën.
Breng de saus of water aan de kook in een pan op matig vuur. Giet de gemengde zeevruchten in de saus of kokend water. Plaats een deksel op de pot en kook de gemengde zeevruchten voor ongeveer acht minuten totaal. Controleer de zeevruchten gedurende de kooktijd. Kook de gemengde zeevruchten voor ongeveer drie minuten na het openen van de schelpen.
Verwijder de schaal-en schelpdieren uit de saus of water met Tang of een pollepel met spleten in het verwijderen van overtollig water of saus.
Grillen
Breng de bevroren vis in een kom en behandel de kom met plasticfolie. Plaats de schaal-en schelpdieren in de koelkast voor 24 uur om te ontdooien.
Verwijder de ontdooide bevroren vis uit de koelkast en plaats het in een vergiet. Spoel de vis onder koud water te verwijderen van bacteriën.
Giet koud water in een kom. Geniet van spiesjes in het koude water voor ongeveer 20 minuten om te voorkomen dat stokje gemengde zeevruchten branden wanneer geplaatst op de grill.
Giet de marinade in een zip-lock zak, indien gewenst. Plaats de gemengde zeevruchten in de zak en zet de zak in de koelkast voor 10 tot 20 minuten.
Uw barbecue-rack met niet-stick cooking spray of olie, vet als koken een dikke visfilet zoals tonijn of zwaardvis om te voorkomen dat het kleven. Lijn de grill met zilverpapier als koken een delicate vis zoals tilapia of snapper.
Verwarm uw barbecue op een matig vuur van 350 graden Fahrenheit.
Verwijder de schaal-en schelpdieren uit de koelkast. Scheid de gemengde zeevruchten omdat elk type een verschillende hoeveelheid grillen tijd vereist. Plaats schelpdieren zoals mosselen, oesters en kokkels samen in een kom. Plaats visfilets op een plaat. Spies garnalen en Sint-jakobsschelpen.
Grill visfilets gedurende ongeveer 10 minuten tot de vis wordt ondoorzichtig weergegeven. Flip de Haas halverwege de kooktijd, haal van het vuur en dienen.
Dekking van de grill en grill de schelpdieren gedurende 3 tot 10 minuten, afhankelijk van de grootte, tot de schelpen open, met vermelding van de schaal-en schelpdieren is gekookt. Verwijder de schaal-en schelpdieren uit de grill en serveer.
Plaats de schaal-en schelpdieren en het stokje garnalen en mosselen op de grill-rek. De stokje seafood grill voor ongeveer 3 minuten, draaien de spiesjes halverwege de kooktijd voor zelfs grillen.
Frituren
Breng de bevroren vis in een kom en behandel de kom met plasticfolie. Plaats de schaal-en schelpdieren in de koelkast voor 24 uur om te ontdooien.
Verwijder de ontdooide bevroren vis uit de koelkast en plaats het in een vergiet. Spoel de vis onder koud water te verwijderen van bacteriën.
Schuif een Officemes tussen de boven- en onderkant schelpen en rond het scharnier aan doppen van schaal-en schelpdieren, als niet reeds ontdane. Plaats de ontdane vis in een kom.
Vul een frituurpan halverwege de kant met olie en verhit de olie. Klop een ei in een kom tot een schuimende textuur vormen. Giet de bloem op een bord en paneermeel op een ander bord. Coat elk stuk van gemengde zeevruchten in meel, dompel het in het ei en vervolgens het baggeren in de paneermeel.
De gemengde zeevruchten in de hete olie dompelen en bak het gedurende ongeveer drie minuten aan elke kant. Spiegelen en verwijder de gemengde zeevruchten met Tang en plaats deze op een keukenrol beklede plaat voor één minuut om te absorberen de olie voor het eten.
