Het is menselijke aard om dingen te classificeren. Vergelijkbare items groeperen kunt maken dingen meer ordelijke, en helpt ons beter inzicht in de gelijkenissen en verschillen tussen dingen. In veel gevallen categorieën moeten duidelijk omschreven zijn, maar als het gaat om voedsel, dingen krijgen een beetje vaag, met name bij de indeling van de groenten en fruit. In de wetenschap is een vrucht een vlezige, rijp, zaad-bevattende eierstok, terwijl een groente het unseeded, eetbare gedeelte van een plant is. In de echte wereld, maar het is niet altijd zo eenvoudig.
Vruchten
Aan een botanicus is een eetbare planten-deel dat huizen van zaden een vrucht. Deze brede groep kan verder worden onderverdeeld in eenvoudige vruchten en aggregaten. Simple vruchten vloeien voort uit een eenzame eierstok en omvatten druiven, citrusvruchten, appelen, peren, meloenen, perziken en pruimen. Aggregaat vruchten vloeien voort uit meerdere eierstokken, wat resulteert in klein fruit met eetbare zaden, zoals frambozen en aardbeien. Buiten het lab van de wetenschap, maar de meeste mensen beschouwen de smaak van het product te zijn van primair belang bij de indeling van producten: In de ogen van het grote publiek, vruchten zijn zoet en groenten niet.
Vruchtlichamen groenten
Er zijn een aantal populaire groenten die technisch vruchten zijn. Strikt genomen zijn sappige, vlezige groenten zoals tomaten, aubergine en paprika vruchten, evenals geplaatste groenten zoals erwten, maïs en sperziebonen. Zij voortvloeien uit de eierstokken van de plant en bevatten de plant zaden, voldoet aan de definitie van fruit, maar ze hebben een lage sacharosegehalte en, vervolgens, gebrek aan de zoete smaak geassocieerd met fruit. Ze zijn, dus ook geclassificeerd als groenten.
Bladeren en stengels
De eetbare (en unseeded) deel van een bepaalde plant is de groente. Vertegenwoordigd door een gevarieerde verzameling van kruidachtige planten, worden groenten vaak ingedeeld naar het deel van de plant die wordt gegeten. Boven het wegdek, tuinders cultiveren Groenen zoals sla, kool, paksoi en spinazie voor hun smakelijke bladeren, terwijl groenten zoals selderij en asperges worden geteeld voor hun sappige stengels,
Bollen, wortels en knollen
Terwijl vele groenten geteeld voor hun bladeren boven de grond worden, zijn anderen gegraven uit de grond jaarlijks verstrekken van levensonderhoud en voeding aan mensen over de hele wereld. Eetbare bloembollen, zoals knoflook en uien, voeg smaak en zest naar een willekeurig aantal gerechten, terwijl de knollen, zoals aardappelen en Yam, hun weg vinden naar vrijwel elke maaltijd die uit de keuken komt. Wortels groenten, zoals wortelen, rapen en pastinaak, worden gewaardeerd voor hun lange houdbaarheid, aangezien zij bieden essentiële voedingsstoffen in de koude wintermaanden wanneer weinig anders groeit.
Paddestoelen
Paddestoelen, zoals knoppen, shitakes, oesters, judasoren of truffels, worden vaak gevonden in de productie-afdeling genesteld onder de groenten, maar ze zijn niet groenten. Paddestoelen zijn vormen van eetbare schimmels en, als zodanig, geen deel uitmaken van het plantenrijk. Schimmels hebben geen wortels of bladeren, en zij gebruik geen fotosynthese voor energieproductie; dus ze zijn niet planten en groenten kunnen niet.