Voedselveiligheid moet op ieders top zorg met betrekking tot veilig vlees consumeren. Het is aan de consument om ervoor te zorgen dat het voedsel goed wordt gehanteerd om het risico voor de menselijke voeding gedragen ziekte. Hoe goed een Italiaanse worst gekookt is kan blijken te zijn een mysterie van of het klaar is of niet, vooral op een grill koken. Wanneer de interne temperatuur heeft bereikt 160 graden Fahrenheit, een worst wordt beschouwd als volledig gekookt en veilig om te eten.
Wat die u nodig hebt
- Tang
- Plaat
- Instant Lees thermometer
- Alcohol doekjes
Om te weten wanneer een Italiaanse worst is volledig gekookt, moet de inwendige temperatuur vaak worden gecontroleerd tijdens het kookproces. Als de buitenkant sneller dan de binnenkant koken is, zet de warmte zodat de binnenkant naar de buitenkant kan inhalen.
Pak een Italiaanse worst met een paar tang en zet deze dan op een plaat, verwijderen uit het kookoppervlak. Kies een die is iets groter dan de rest, als dit de langste kooktijd nodig om te bereiken van de gewenste inwendige temperatuur zal hebben.
Het doorprikken van de worst met de instant Lees thermometer, invoeren van de ene kant en de uitbreiding in het midden van de worst. Dit geeft een nauwkeurige lezing, want er is meer vlees rondom de stam van de thermometer.
Wacht totdat de temperatuurmetingen om te stoppen met bewegen. Dit duurt minder dan ongeveer dertig seconden. Worst gemaakt van varkensvlees, rundvlees, kalfs- en lamsvlees moet ten minste 160 graden Fahrenheit, kip en kalkoen worst moet leest 165 graden Fahrenheit.
Blijven koken, als de worst niet het doel temperatuur heeft bereikt. Herhaal nemen lezingen van de inwendige temperatuur zo nodig om een volledig gekookte worst.
Schoon uit de thermometer met een alcohol doekje ter voorkoming van kruisbesmetting naar andere voedingsmiddelen. Ook schoon uit de plaat als het eten niet volledig gekookt was toen het werd gebruikt om de temperatuur te controleren voordat het vlees op de schotel opnieuw plaatsen.
