Edamame (Glycine max) is een tuin groente die in de temperaturen rond de 70 graden bloeit. Edamame is de naam gegeven aan verschillende soorten eetbare groene en witte agarvoedingsbodem sojabonen. Het de wetenschappelijke naam deelt met de soja graan, maar het is groter-geplaatste en heeft een nuttier smaak met een soepeler textuur. Edamame is gestoomde, gekookt of magnetron voor salade of soep, maar het is soms hele als tussendoortje gegeten. Voor de beste smaak, oogst peulen wanneer ze zijn onvolwassen, die wordt aangegeven door de kleur en pod opvulling.
Wat die u nodig hebt
- Mes
Starten van de controle op de planten twee weken voorafgaand aan de vervaldatum, wanneer er is een vijf-daagse kans om te oogsten. Afhankelijk van het RAS zullen de looptijd tijd 75 en 125 dagen. De plant voor lichte groene peulen--die lijkt op de kleur van een erwt-pod--die op ware grootte en ongeveer 2 1/2 duim lang onderzoeken. Controleer als de peulen mollig zijn, waaruit blijkt dat ze ongeveer 80 tot 90 procent vol en op de smaak en voedingsstoffen kwaliteit piek.
Haal de plant uit de grond, of snijden van de plant op het honk met een scherp mes, oogsten alle van de peulen in een keer, omdat ze hetzelfde tempo ontwikkeld. Pak de stengel van een individuele pod en trek het voorzichtig te verwijderen van de pod van de plant, voorzichtig om te voorkomen dat het knijpen van de pod.
Negeren van een onderontwikkelde peulen. Chill de peulen voor drie tot en met 10 uur en markt of kook ze zo spoedig mogelijk.
- Oogsten in de ochtend zal helpen de peulen langer vers te houden.
- Als edamame is vergeling, het waarschijnlijk heeft al verloren zoetheid en smaak zal zijn afgenomen.
