Loin Lambchop is een heerlijke verlaging van vlees dat is een geweldig alternatief voor varkensvlees of rundvlees. Genomen vanaf de achterkant van het dier, lam loin koteletten zijn aan de kleine kant, maar zijn mooi gemarmerd en zeer smaakvol. Chops loin de lam kunnen worden gebakken, gegrild of gebraden, waardoor ze veelzijdig. Ongeacht hoe ze bereid zijn, is het belangrijk om ervoor te zorgen dat lamsvlees loin karbonades grondig worden gekookt. Door het toezicht op de kleur en de inwendige temperatuur van het vlees, kunt u gemakkelijk onderscheiden wanneer de chops loin klaar bent.
Wat die u nodig hebt
- Vlees thermometer
De kleur van het vlees te onderzoeken. Zeldzame Lambchop loin verschijnt bruin-roze aan de buitenkant, maar is fel rood in het midden. Dit is het minimumniveau van het koken moet plaatsvinden voordat het vlees veilig kan worden geconsumeerd. Loin Lambchop wordt meestal beschouwd als beste wanneer gekookt tot middelgrote zeldzame. Middelgrote zeldzame lam is erg roze in het midden en licht bruin aan de buitenkant.
Test de inwendige temperatuur van het vlees door het plaatsen van het puntje van een thermometer van het vlees in het centrum van het deelstuk uitmaakt. Voor zeldzame vlees, moet de temperatuur ten minste 120 graden Fahrenheit meten. Middelgrote zeldzame vlees is voltooid op 130 graden Fahrenheit. Medium gedaan vlees moet koken tot 140 graden Fahrenheit. Middellange goed vlees eindigt koken op 150 graden Fahrenheit. Voor vlees dat goed gedaan is, moet de temperatuur meten 160 graden Fahrenheit.
Blijven volgen van het vlees, totdat de gewenste temperatuur is bereikt. Vermijd in het vlees snijden of het nemen van de temperatuur vaak, omdat hierdoor de sappen te sijpelen uit en de smaak te verminderen.
- Nuttigen van onvoldoende verhit vlees kan worden gevaarlijk voor uw gezondheid.
