De geurige en smaakvol bladeren van het kruid basilicum zijn gewaardeerde voor hun vers of gedroogd Culinair gebruik. Koks gebruiken hen om de smaak van vele gerechten, inclusief soep, vlees, groenten, sauzen en zelfs sommige gebakken goederen en likeuren. Basilicum groeit als een eenjarige plant, wat betekent dat het terug volledig jaarlijks sterft. De bladeren te oogsten op het juiste moment zorgt ervoor dat ze de meeste smaak hebben en dat krijg je een overvloedige oogst.
Oogst basilicum zodra de plant 1 voet lang is en ten minste vier sets van volledig ontrold bladeren heeft. Afgesneden van de bladeren in de buurt van de top van de plant, verlaten van ten minste twee sets van bladeren in de buurt van de voet van de plant. Het verwijderen van niet meer dan de helft van de plant hoogte bij elke oogst.
Kies Basilicum bladeren een tweede keer drie weken later, nadat de plant is uitgegroeid tot de vorige preharvest hoogte. Blijven de bladeren van de oogst elke drie weken.
Verwijder alle resterende gebladerte zodra de bloemknoppen begint te zwellen, maar voordat ze open. Basilicum verliest de meeste van zijn aroma tijdens de bloei, dan snel terug na de bloei sterft is voltooid.
- De laatste laat geoogste voordat bloeien zijn hoogste in smaakvolle olie, dus ze werken het beste voor het drogen. Gebruik de bladeren eerder in het seizoen vers geoogst.
- Frequente oogsten uitstelt bloeien en kunt u meer bladeren uit uw basilicum plant oogsten.