Een gemeenschappelijke misvatting is dat chef-koks de Michelin-sterren echter alleen restaurants ontvangen, Michelin-sterren. De chef-kok is fundamenteel voor het winnen van de sterren, niettemin. Een tweede misvatting is dat een één ster restaurant een of andere manier niet heel "tot snuif." In feite is een enkele Michelinster is een zeldzame prestatie voor een restaurant en een meerdere-sterren is zeer zeldzaam. Het winnen van deze erkenning is het levensdoel van veel professionele koks, en het is geen gemakkelijke taak.
Krijg je eerste baan van de keuken op een vroege leeftijd in een restaurant gerund door een goed beschouwd Franse chef-kok. Hard en nauwkeurig werken en je talent om regelmatig te overtuigen van de chef-kok u op te nemen als een leerling weer te geven.
Doorhalen op de gezel fase van je carrière als je eenmaal hebben geleerd alles wat die je van je mentor kunt. Dit gebeurt best in Frankrijk. Werken in een aantal restaurants onder een aantal koks en leren van alle stations van de professionele keuken. Openstaan voor verschillen en onthoud dat je de student, niet de meester in al deze situaties.
Krijgen een sous chef-kok positie op een prestigieus restaurant.
Werken in het restaurant tot de chef-kok met pensioen, dan stap in zijn rol.
Het restaurant maagdelijk uitvoeren. Evenwicht briljante creativiteit met prachtig bewerkte en beproefde recepten. De hele installatie moet prachtig schoon en perfect gepresenteerd. Moet een deskundige wachten personeel dat goed geïnformeerd over elk item geserveerd in het restaurant en goed berijmd over de inhoud van een uitgebreide wijnkelder.
- Een andere manier om een chef-kok worden is om geld te besparen totdat je een aanzienlijke nest eieren hebt, dan Raadpleeg een bank of sommige van uw rijke clientèle te verkrijgen van voldoende kapitaal om te kopen uw eigen restaurant.
- De meeste Michelin sterren bekroonde restaurants worden voorgezeten door chef-koks die ging door een ouderwetse leertijd in plaats van een moderne kookschool.
- De prestige en het succes van het restaurant en de reputatie van de chef-kok met wie u werkt als souschef zal factor in het bedrag van het kapitaal kan u bij het openen van uw eigen restaurant commando.
- Michelin-sterren worden meestal toegekend aan Frans-style restaurants. Er zijn verschillende niet-Franse ontvangers, maar de kansen zijn in uw voordeel als je Frans.
